Kokosriekstu eļļa: kā lietot? Kaitējums un ieguvumi veselībai.

Kokosriekstu eļļas priekšrocības

Kokosrieksts ir neparasts ēdiens Rietumu pasaulē, ko lieto cilvēki, kuriem rūp sava veselība. Dažās pasaules valstīs kokosrieksts ir galvenais pārtikas produkts, kas plaukst paaudzēm. Kokosriekstu eļļai ir daudz priekšrocību. Ādas kopšana, stresa mazināšana, svara zudums, pastiprināta vielmaiņa, uzlabota nieru darbība un normāls asinsspiediens – eksotiska viela ar to var tikt galā. Tas satur vitamīnus un minerālvielas, piemēram, E vitamīnu, K un dzelzi, vienlaikus palīdzot kontrolēt cukura līmeni asinīs, uzlabot vielmaiņu un apturēt zobu bojāšanos.

1. Satur labvēlīgas taukskābes

Kokosriekstu eļļa atšķiras no vairuma citu cepamo eļļu ar to, ka tajā ir aptuveni 90% labvēlīgo skābju. Šis superēdiens ir unikāls, pateicoties laurīnskābes piesātinātajiem taukiem, kas veido aptuveni 40% no kopējā sastāva, 7% kaprilskābes un 5% kaprinskābes. Rezultātā tas ir ļoti izturīgs pret oksidēšanos augstā karstumā un ir piemērots gatavošanas metodēm, piemēram, cepšanai.

Epilepsijas pacienti, kuri ievēro ketogēnas diētas, bieži izmanto šos taukus, lai izraisītu ketozi. Taču kokosriekstu eļļa šim nolūkam nav paredzēta, jo tai ir vāja ketogēna iedarbība.

1. Cukura līmeņa un holesterīna līmeņa kontrole asinīs

Saka, ka kokosriekstu eļļa labāk pazemina asinsspiedienu nekā augu eļļa. Polinepiesātināto tauku, piemēram, omega-6, patēriņš izraisa vazokonstrikciju. Tomēr kokosriekstu eļļā esošajām omega-3 taukskābēm nav tādas pašas ietekmes. Patiesībā tie paplašina asinsvadus un mazina artēriju iekaisumu.

Holesterīns ir sadalīts 2 veidos: "labs", "slikts". Ir pierādīts, ka jo vairāk kokosriekstu jūs ēdat savā uzturā, jo augstāks ir jūsu ABL holesterīna līmenis - "veselīgā" versija, kas saistīta ar mazāku insultu biežumu. Piemēram, 2015. gada pētījumā tika atklāts, ka cilvēki ar koronāro sirds slimību, kuri savai diētai pievienoja neapstrādātu kokosriekstu eļļu, zaudēja svaru un stabilizēja savu lipīdu profilu. Citi ir novērojuši ZBL līmeņa paaugstināšanos, tāpēc kokosriekstu eļļas tiešā ietekme uz asins lipīdiem un turpmākiem sirdsdarbības traucējumiem nav zināma.

Līdz ar to jums ir jāievēro šo divu holesterīna izmaiņu attiecība

1. Pretstress

Dabīgajai kokosriekstu eļļai piemīt antioksidanta īpašības. Eksperimentā ar grauzējiem izrādījās, ka tas samazina slodzes un hronisku saaukstēšanās izraisītu stresu. Tiek uzskatīts, ka īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir noderīga noteiktu depresijas veidu ārstēšanā.

1. Pretiekaisuma līdzeklis

Medicīnas jomā joprojām tiek apspriestas kokosriekstu eļļas iespējamās pretiekaisuma īpašības. Kokosriekstu eļļa var palīdzēt aizsargāt pret kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.

1. Alcheimera slimība

Ir ierosināts, ka ketoni var nodrošināt alternatīvu enerģijas avotu šīm nepareizi funkcionējošām smadzeņu šūnām, lai mazinātu Alcheimera slimības simptomus.

Lai mūsu vismodernākais rīks darbotos pareizi, tas izmanto glikozi. Laika gaitā pacientiem ar šo slimību smadzenes zaudē spēju absorbēt cukuru. Kokosriekstu eļļa ražo ketonus, kas rodas, kad tauki tiek pārvērsti enerģijā. Lai panāktu efektīvu ketonvielu efektu, jums vajadzēs vairāk nekā dažas ēdamkarotes kokosriekstu eļļas.

1. Mazākas sāpes ar krampjiem

Zinātnieki pašlaik pēta ketogēnu diētu ar zemu ogļhidrātu un tauku saturu pret dažādām slimībām.

Vispazīstamākā speciālā uztura terapeitiskā izmantošana ir bērnu epilepsijas ārstēšanā.

Šī diēta ievērojami samazina krampju biežumu pat tiem, kuriem nav izdevies lietot vairākus medikamentu veidus.

Līdzsvarota labvēlīgo komponentu uzņemšana izraisa ievērojamu ketonu koncentrāciju asinīs.

Tā kā kokosriekstu eļļā esošie MCT tiek transportēti uz jūsu aknām un pārveidoti par ketonvielām, veselības aprūpes sniedzēji var izmantot modificētu keto diētu, lai izraisītu ketozi, lai palīdzētu jums kļūt veselam.

1. Kokosriekstu eļļa svara zaudēšanai.

Aptaukošanās ir viena no nopietnākajām slimībām, kas mūsdienās skar Rietumu pasauli.

Lai gan daži cilvēki domā, ka šī slimība ir saistīta tikai ar to, cik daudz kaloriju kāds apēd, svarīgs ir arī šo kaloriju avots. Dažādi pārtikas produkti dažādos veidos ietekmē jūsu ķermeni un hormonus.

Eļļa veicina svara zudumu, samazinot izsalkuma sajūtu, pateicoties vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) saturam. MCT tiek stabilizēti savādāk nekā garās ķēdes triglicerīdi (LCT), kas atrodami olīvu un riekstu eļļās. MCT ietver kazu, kaprilu, kapronu un laurīnskābi, lai gan ir dažas diskusijas par pēdējās iekļaušanu šajā kategorijā.

Atšķirībā no LCT, 95% MCT ātri un tieši uzsūcas asinsritē – īpaši aknu vārtu vēnā – un tiek izmantoti tūlītējai degvielai.

1. Kokosriekstu eļļa hormonālajam līdzsvaram

Taukskābes palīdz hormoniem nokļūt tur, kur tiem nepieciešams, atbalstot estrogēna un progesterona veidošanos, apstrādi un izdalīšanos, tādējādi nodrošinot hormonālo līdzsvaru. Pateicoties laurīnskābes saturam, šis produkts var palīdzēt uzturēt hormonālo līmeni, pozitīvi ietekmēt estrogēnu līmeni menopauzes laikā, paaugstināt testosterona līmeni un uzlabot seksuālo funkciju.

Kokosriekstu eļļas uztura sastāvdaļas

1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas satur:

• 121 kalorija

• 0 g proteīna

• 13,5 g tauku, no kuriem 11,2 g piesātinātie

• ogļhidrāti 0 g

• šķiedrvielas 0 g

• 0 miligrami (mg) holesterīna

Kokosriekstu eļļas taukskābju profils

Kur iegādāties kokosriekstu eļļu?

Mūsu tiešsaistes veikalā varat atrast pareizo produktu.

	KOKOSRIEKKU EĻĻA, KOKONIEĻĻA, JARROW FORMULAS, BIOLOĢISKAS, 473 g
	KOKOSRIEKKU EĻĻA, KOKONIEĻĻA, JARROW FORMULAS, BIOLOĢISKAS, 946 g
	KOKOSRIEKKU EĻĻA, KOKONIEĻĻA, VESELĪGA ORIGINS ORGANISKĀ 1530 G
	KOKOSRIEKKU EĻĻA, KOKOOSRIEKSTU EĻĻA, TAGAD PĀRTIKA, BIOLOĢISKĀ, 1000 MG, 120 KAPSULAS

Kā izvēlēties kokosriekstu eļļu?

Mēs visi pazīstam neapstrādātas un īpaši neapstrādātas olīveļļas. Ražotāju vispārējs noteikums ir tāds, ka dabīgā kokosriekstu eļļa tiek ražota bez papildu ķimikālijām vai rafinēšanas. Nav skaidras definīcijas, kāpēc "neapstrādāta jaunava".

Ne visas kokosriekstu eļļas ir vienādas, un ietekme uz veselību var atšķirties atkarībā no veida: rafinēta, balināta un dezodorēta (RBD). Šī etiķete norāda eļļas ražošanā iesaistītās apstrādes līmeni. Kamēr UBR tiek izmantotas ķīmiskas vielas, process saglabā labvēlīgās taukskābes. Mazāk apstrādāta pārtika ir labāka veselībai.

Devas

Ikdienā ieteicams uzņemt 2–3 ēdamkarotes, taču tās nevajadzētu lietot kā zāles.

Kaitīga kokosriekstu eļļa

Apraksts: ļaunprātīga izmantošana kaitīgi ietekmē cilvēku veselību un rada negatīvas sekas.

1. Slikts holesterīns

Neapstrādāta un rafinēta kokosriekstu eļļa ar augstu piesātināto tauku saturu palielina ZBL (sliktā holesterīna) līmeni.

Tādēļ palielinās svara pieauguma un dažādu komplikāciju risks.

1. Pavājinās sirds darbību

Normālai, efektīvai sirds darbībai ieteicams patērēt vairāk nepiesātināto tauku un mazāk piesātināto tauku, kuru kokosriekstu eļļā ir vairāk nekā 90%, kas izraisa veselības problēmas. Šīs kategorijas slimības ir asinsvadu slimību grupa: insults, reimatiskas sirds slimības, dziļo vēnu tromboze un plaušu embolija.

1. Aknu bojājuma risks

Vidējās ķēdes taukskābes (MCFA) kokosriekstu eļļā tiek pārvērstas enerģijā aknās. Pēc dažu ekspertu domām, ātrums, ar kādu šie MCFA tiek piegādāti aknās, var radīt problēmas.

Aknas var tikt pakļautas stresam un galu galā kaitēt.

1. Alerģija

Ja cilvēks ir jutīgs pret kokosriekstiem, var attīstīties alerģiskas reakcijas: slikta dūša, izsitumi, ekzēma, nātrene, vemšana un pat apgrūtināta elpošana. Smagi simptomi ir sirdsklauves, sejas pietūkums un reibonis.

1. Caureja

Kokosriekstu eļļa cīnās pret iekšēju bakteriālu infekciju, bet baktēriju iznīcināšana var izraisīt noteiktu ķermeņa reakciju. Vislabāk kokosriekstu eļļu lietot nelielos daudzumos, lai izvairītos no caurejas vai citām nevēlamām blakusparādībām.

Kā pagatavot kokosriekstu eļļu?

Lielveikali ir pārpludināti ar neskaitāmu šķirņu un veidu cepamo eļļu. Sava palīga izveides process ir nedaudz darbietilpīgs, taču ļoti vienkāršs.

1. Izņemiet no kokosrieksta gatavu mīkstumu. Tiklīdz jūs to ieguvāt no visiem kokosriekstiem, sarīvējiet to.

2. Izņemiet kokosriekstu pienu, ar rokām saspiežot to muslīna drānā un turot zem bļodiņas, lai savāktu šķidrumu. Varat pievienot nedaudz karsta ūdens, lai to būtu vieglāk apstrādāt.

3. Kad šķidrums ir ekstrahēts, izsijājiet to, lai noņemtu jebkādus piemaisījumus.

4. Ievietojiet to vara traukā un aizdedziet. Sagatavojiet 2–3 stundu laikā.

5. Ik pa laikam maisot, līdz piens kļūst brūngans. Esiet uzmanīgi, lai nepiedegtu cauri smalkajai tekstūrai.

6. Kad redzat koncentrētu maisījumu, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Atdzesētu iebiezināto pienu iesmērē muslīnā, izspiež eļļu, savāc bļodā.

Šo paštaisīto brīnumu var uzglabāt burkā, plastmasas pudelē, noslēgtā traukā gadu vai 8-10 mēnešus. Galvenais ir neatstāt to brīvā dabā, pretējā gadījumā tas zaudēs savas īpašības.

Kā un kur vislabāk uzglabāt kokosriekstu eļļu?

Kokosriekstu eļļai ir ilgs glabāšanas laiks: apmēram divi gadi. Pareizai uzglabāšanai nav īpašu prasību. Jums tas vienkārši jāuzglabā istabas temperatūrā noslēgtā, perfekti hermētiskā traukā.

Kokosriekstu eļļas priekšrocības sejai

Apraksts: izmanto daudzos dabīgos sejas līdzekļos

Apsveriet iespēju pievienot šo sastāvdaļu savai ādas kopšanas programmai, lai atvieglotu sausu ādu. Ko jūs saņemat pretī?

1. Palielina hidratāciju. Palīdz stiprināt jūsu ādas aizsargbarjeras slāni, fiksējot mitrumu.

2. Samazina iekaisumu. Ar pretiekaisuma īpašībām tas ir labvēlīgs kairinātai, noberztai ādai.

3. Nepieciešamais kolagēna līmenis. Kokosriekstu eļļā esošās laurīnskābes saturs labvēlīgi ietekmē kolagēna veidošanos. Tas atjauno ādas tvirtumu un elastību, palīdzot novērst dažu smalku līniju un grumbu veidošanos.

4. Izgaismo tumšos plankumus. Pēc skaistumkopšanas emuāru autoru domām, mīkstinošs līdzeklis var padarīt ādu gaišāku un palīdzēt samazināt nevēlamu plankumu parādīšanos un nevienmērīgu ādas toni. Citronu sula var uzlabot šo efektu.

Kā lietot kokosriekstu eļļu sejai?

1. Meikapa noņemšanas līdzeklis. Uzklājiet uz vākiem, lai noņemtu skropstu tušu kā papildu bonusu. Skropstas iegūst mitrinošu efektu.

2. Sauļošanās līdzeklis. Nodrošina zināmu aizsardzību no saules. Ja plānojat ilgāku laiku atrasties ārā, ieteicams izmantot augstāku SPF 4, lai absorbētu un atstarotu saules starus.

3. Lūpu balzams. Pateicoties tā sulīgumam, šis kopjošais līdzeklis ar kumulējošu efektu piešķir apjomu, izlīdzina kontūru. Turklāt tas ir garšīgi!

4. Sejas izteiksmīgums. Uzmundriniet, uzklājot nedaudz šī līdzekļa uz vaigu kauliem (virs aplauzuma).

5. Acu krēms. Uzklājiet nelielu daudzumu superfood ap acīm. Ļaujiet tai iesūkties, kamēr guļat.

6. Zobu pasta. Pagatavojiet dabīgu zobu pastu, vienādās daļās sajaucot cepamo sodu. Eļļainās piparmētras garšas dēļ būs pluss.

Kokosriekstu eļļa matiem

Apraksts: dabisks veids, kā palīdzēt jūsu matiem augt garākiem, biezākiem un ātrāk

Kā paātrināt matu augšanu mājās? Uzturot galvas ādu ideālā stāvoklī, jūsu mati var izskatīties tā, it kā tie augtu ātrāk.

Laboratorijas pētījums ir pierādījis, ka kokosriekstu eļļa ir palīdzējusi atbrīvoties no noteikta veida sēnīšu infekcijām, blaugznām un citām sēnītēm. Cits pārskats Indijā parādīja, ka brīnumainais eļļainais līdzeklis var samazināt proteīna zudumu matos, novērst sausumu un trauslumu. Uzklāšana mitros matos pirms žāvēšanas ar fēnu vai termiskās apstrādes var aizsargāt matus no ūdens un karstuma.

Lai dziļi kondicionētu šķipsnas, uzklājiet matos dažas ēdamkarotes kokosriekstu eļļas un pārklājiet ar dušas vāciņu, atstājot maisījumu uz pāris stundām.

Kokosriekstu eļļas izmantošanas veidi ēdiena gatavošanā

Apraksts: garšīga alternatīva neveselīgiem saldumiem

1. Kosriekstu eļļā varat sautēt vai cept liellopu gaļu, zivis, vistu, olas vai dārzeņus.

2. Ieteicams izmantot kā olu aizstājēju cepšanā.

3. Kafijai vai tējai var pievienot mērenībā (ne vairāk kā tējkaroti). Cik garšīgs un veselīgs papildinājums. Lietotāji dažkārt iepērkas kapsulās aptiekā, veselīgas pārtikas veikalā vai tiešsaistē.

4. Mēģiniet pievienot maltītei vai smūtijam, lai visas dienas garumā iegūtu enerģiju un labsajūtu.

5. Mājās gatavota enerģijas degviela ir veselīga, enerģiska uzkoda bērniem.

6. Sajauciet ēdamkaroti ar čia sēklām, medu un izdzeriet 30 minūtes pirms treniņa.

Citi kokosriekstu eļļas lietojumi

Apraksts: Keto draudzīgs produkts ideālam ķermenim

• Pirmās palīdzības krēms. Aizsargā no skrāpējumiem un griezumiem, ir nepieciešams tikai plāns šī produkta slānis.

• Ārstējiet atopisko dermatītu. Primārā kokosriekstu eļļa uzrāda auglīgus rezultātus ādas infekciju profilaktiskajā ārstēšanā.

• Skūšanai. Maģisko superēdienu var uzklāt tieši uz kājām un padusēm, kas ir pieejama alternatīva komerciāliem skūšanās krēmiem.

• Ekzēma. Pretiekaisuma īpašības var nomierināt ekzēmas uzliesmojumu.

• Pūtītes mazuļiem. Dažas mātes domā, ka kokosriekstu eļļa var palīdzēt sausai ādai, ko izraisa pinnes. Lai gan izsitumi parasti izzūd paši, šis produkts dabiski mitrina mazuļa maigo ādu.

• Papēžu apstrāde. Pievienojiet kokosriekstu eļļu mājās gatavotai ziedei un uzklājiet uz sausām, sasprēgājušām kājām. Sagriezta vai saplaisājusi āda ļauj organismā iekļūt mikrobiem, kas izraisa infekciju. Šāda losjona lietošana var “atjaunot dabisko pretmikrobu un skābes barjeru”.

• Ķermeņa skrubis. Sajauc kopā 1⁄2 tasi mīkstinātas kokosriekstu eļļas un 1⁄2 tasi kafijas biezumu. Ielejiet mini pannā, sasaldējiet un pēc tam atdzesējiet starp nomierinošām procedūrām.

• Bite iedzeļ. Nedaudz kokosriekstu eļļas pēc dzēliena un iekaisuma noņemšanas, kā tas bija.

• Pabarojiet sausas kutikulas. Ierīvēšana kutikulās un ādā ap nagiem var nodrošināt nepieciešamo mitrumu nepamanītajā ķermeņa daļā.

• Līdzeklis pret utīm: sāciet šo dabīgo ārstēšanu, skalojot ar ābolu sidra etiķi. Kad tas izžūst, uzklājiet kokosriekstu eļļu uz visas galvas un atstājiet to 12-24 stundas. Izķemmējiet matus ar smalku ķemmi, pēc tam nomazgājiet ar šampūnu.

• Dezodorants. Pagatavojiet savu dabisko dezodorantu. Sajauciet kokosriekstu eļļu ar bultu sakņu pulveri, kukurūzas cieti, cepamo sodu un smaržvielām, lai novērstu sliktu elpu.

Kokosriekstu eļļa mājdzīvniekiem

Cilvēki nav vienīgie, kas var gūt labumu no kokosriekstu eļļas mitrinošajām īpašībām. Suņiem, kaķiem un citiem dzīvniekiem ir nepieciešama ādas barošana. Tālāk ir norādīti daži veidi, kā izmantot kokosriekstu pūkainībai:

• Cīņa pret blusām. Ik pēc pāris nedēļām nosmērējiet kažoku ar kokosriekstu eļļu, pēc tam ietiniet dzīvnieku džemperī.

• Sekmē gremošanu. Pievienojiet mājdzīvnieka barībai katru dienu (atbilstoši svaram).

Sazinieties ar savu veterinārārstu, pirms lietojat kokosriekstu eļļu saviem mājdzīvniekiem.

Jautājumi un atbildes

Lūdzu, pastāstiet man, vai ir kontrindikācijas mātēm, kas baro bērnu ar krūti?

Jā. Māmiņas, kas baro bērnu ar krūti, var lietot pāris ēdamkarotes dienā (un D vitamīnu), lai palielinātu piena piegādi un barības vielas.

Vai ir atšķirība starp rafinētu un nerafinētu eļļu, un kura ir labāka?

Jā, ir. Rafinētu kokosriekstu eļļu apstrādā ar "sausās malšanas" metodi. Vispirms riekstus cep, līdz tie ir sausi. Kad balināšanas process norit, tas palīdz iznīcināt baktērijas, daļiņas vai kukaiņus.

Neapstrādāta kokosriekstu eļļa, ko dēvē arī par "dabisku", tiek iegūta no slapjā maluma. Nerafinētais saglabā lielāko daļu kokosriekstu dabiskās uzturvērtības.

Kas ir labāks veselīga ēdiena pagatavošanai: kokosriekstu eļļa vai olīveļļa?

Ēdamkarote pirmā satur apmēram sešas reizes vairāk piesātināto tauku, kas ir tuvu 13 gramu dienas ierobežojumam.

Tāpēc, ņemot vērā ietekmi uz veselību, labāk gatavot, izmantojot olīveļļu.