Askorbīnskābi esam pazīstami kopš bērnības, jo vienmēr prasījām mammai nopirkt tos saldos apaļos vitamīnus ar dažādām garšām. Bet vai tos var uzskatīt par pilnvērtīgu C vitamīnu? Lai to izdarītu, mums ir sīki jāizpēta sastāvs, derīgās īpašības un ietekme uz ķermeni.
C vitamīns ir efektīvs līdzeklis imūno procesu uzsākšanai un bieži tiek izmantots kā profilakse pret turpmākām vīrusu slimībām. Lai produkti saglabātu visus vitamīnus, īpaši C vitamīnu, tie ir pareizi jāapstrādā, lai tie nezaudētu savas īpašības. Piemēram, sagrieztus dārzeņus nedrīkst ilgstoši atstāt gaisā, gatavošanas procesā tie uzreiz pēc tīrīšanas jāliek verdošā ūdenī, saldēti dārzeņi nekavējoties jāliek verdošā ūdenī, jo lēna atkausēšana veicina C vitamīna zudums.
C vitamīna derīgās īpašības
C vitamīns ir svarīga viela šūnu, audu, asinsvadu, kaulu, zobu augšanai un atjaunošanai. Tas arī paātrina atveseļošanos, jo pasargā organismu no inficēšanās ar infekcijām un vīrusiem.
Askorbīns skābe ir spēcīgs antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, aizsargājot pret vīrusiem, paātrina brūču dzīšanas procesu, piedalās olbaltumvielu metabolismā, kas veicina normālu organisma augšanu, stiprina kaulus , izvada toksīnus un uzlabo aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera darbību. Tāpat askorbīnskābe palēnina dabiskās novecošanās procesus un veicina organisma intoksikāciju pēc ilgstošas alkoholisko dzērienu lietošanas.
C vitamīns vislabāk uzsūcas kopā ar kalciju un magniju.
Kādi pārtikas produkti satur C vitamīnu?
Visaugstākais C vitamīna līmenis ir atrodams šādos pārtikas produktos:
kivi
mežrozīšu
sarkanie pipari
citrusaugļi
sīpoli, tomāti, kāposti, brokoļi, ziedkāposti
kartupelis
aknas
Nevajadzētu izslēgt C vitamīna piedevas, ja organismā tā trūkst. ķermenis. Normālai vitamīna devai jābūt 70-100 mg dienā atkarībā no fizioloģiskajām īpašībām: grūtniecības, vecuma, dzimuma, klimatiskajiem apstākļiem un kaitīgiem ieradumiem.
Negatīvās īpašības askorbīnskābe
C vitamīna pārdozēšanas gadījumā var rasties alerģiska reakcija, ko pavada izsitumi un apsārtums ar niezi . Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, piemēram, gastrīta vai čūlas, C vitamīna uzņemšana var izraisīt tādas komplikācijas kā sajukums, sāpes, krampji un caureja. Arī askorbīnskābes pārpalikums var izraisīt sliktu dūšu, grēmas, galvassāpes, vēdera uzpūšanos un nierakmeņu veidošanos.
C vitamīna trūkums. organismā
Askorbīnskābes deficīts jeb hipovitaminoze veidojas uz neliela fona šīs vielas daudzums, kas veicina vairāku traucējumu un slimību attīstību: vājums, nogurums, elpas trūkums, pastāv imūnslimību risks. Akūts C vitamīna deficīts var izraisīt skorbutu, kam raksturīgi tādi simptomi kā smaganu pietūkums un asiņošana, zobu izkrišana, varikozas vēnas, hemoroīdi, svara pieaugums, neskaidra redze, grumbas, bezmiegs un paaugstināts nogurums.
C vitamīns kosmētikā
C vitamīns ir populārs kosmētikas procedūrās un produktos. Instruments palīdz palēnināt ādas un visa ķermeņa novecošanās procesus, dziedē plaisas un brūces, veicinot jaunu šūnu parādīšanos, aizsargā ādu no ārējiem kaitīgiem faktoriem, mitrina un padara to elastīgu pēc ultravioleto staru iedarbības.
Ievērojot pareizu uzturu un piepildot diētu ar noderīgiem produktiem, kas satur derīgas vielas, īpaši vitamīnus, jūs varat pasargāt sevi no ārējo negatīvo vides faktoru ietekmes.
Rakstu rakstīja Biotus personāla rakstnieks
Atbildības noraidīšana
Šis emuārs nav paredzēts, lai sniegtu diagnozi, ārstēšanu vai medicīnisku padomu. Informācija šajā emuārā ir sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu par jebkuru medicīnisku un ar veselību saistītu diagnozi un ārstēšanu. Informāciju šajā emuārā nevajadzētu uzskatīt par aizstājēju konsultācijai ar ārstu. Apgalvojumi, kas izteikti par konkrētiem produktiem šī emuāra rakstos, netiek atbalstīti slimību ārstēšanai, diagnostikai vai profilaksei.
