Patika raksts? Dalies ar draugu:
A vitamīns ir ļoti svarīgs vitamīns, kas nepieciešams augšanai un attīstībai, šūnu atpazīšanai, redzei, imūnsistēmai un reprodukcijai. Tas ir spēcīgs antioksidants un ietekmē gēnu ekspresiju un līdz ar to arī fenotipu. Tas arī palīdz pareizi darboties sirdij, plaušām, nierēm un citiem orgāniem.
Termins "A vitamīns" izklausās tā, it kā pastāv viena konkrēta uzturviela, ko sauc par "A vitamīnu", taču tā nav. A vitamīns ir plaša saistītu uzturvielu grupa. Katrs no tiem ir labs mūsu veselībai, taču to ieguvumi ir atšķirīgi.
Retinoīdi (atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos) |
Karotinoīdi (atrodami augu pārtikā) |
|
Retinols |
Karotīni |
Ksantofili |
Tīklene |
Alfa-karotīns* |
Astaksantīns |
Retīnskābe |
Beta-karotīns* |
Beta kriptoksantīns* |
Retinila esteri |
Gamma karotīns* |
Kantaksantīns |
Delta-karotīns |
Fukoksantīns |
|
Epsilon Carotene |
Luteīns |
|
Zeta-karotīns |
Neoksantīns |
|
Violaksantīns |
||
Zeaksantīns |
*Pēc norīšanas šīs A vitamīna karotinoīdu formas organismā noteiktos apstākļos var pārveidot par retinoīdiem
Kā redzams no iepriekšējās tables, ir divas galvenās A vitamīna formas: retinoīdi (atrodams dzīvnieku barībā) un karotinoīdi (atrodami augu izcelsmes pārtikas produktos).
Šīs divas formas atšķiras ne tikai ķīmiski, bet arī atšķirīgi ietekmē mūsu ķermeni. Ir vairāki A vitamīna imūnā, pretiekaisuma, ģenētiskā un reproduktīvā iedarbība, ko var nodrošināt tikai šī vitamīna retinoīdu formas.
Retinoīdu formas ir īpaši svarīgas veselīgas grūtniecības uzturēšanai, bērna attīstībai un augšanai, nakts redzamībai, sarkano asinsķermenīšu ražošanai un rezistencei pret infekcijas slimībām. Pat ja mēs neietilpst nevienā no šīm kategorijām, jebkurā gadījumā A vitamīna dienas deva ir vitāli svarīga ikvienam no mums.
Tāpat kā A vitamīna retinoīdu formām, arī karotinoīdu formām ir milzīga ietekme uz cilvēka ķermeni.
A vitamīna karotinoīdu formu galvenā funkcija ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība.
Dažiem karotinoīdiem mūsu organismā ir īpaša nozīme. Piemēram, vienīgie karotinoīdi, kas atrodami cilvēka tīklenē, ir ksantofili luteīns un zeaksantīns. Tāpēc ikvienam, kam rūp redzes saglabāšana un uzlabošana (piemēram, saistībā ar ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas profilaksi), obligāti jānodrošina pietiekams luteīns un zeaksantīns ķermenī .
Cilvēka organismā A vitamīna karotinoīdu formas var efektīvi pārveidot par retinoīdu formām. Piemēram, alfa-karotīns, beta-karotīns un beta-kriptoksantīns ir trīs A vitamīna karotinoīdu formas, ko mūsu organisms noteiktos apstākļos var pārvērst retinoīdu formās.
Frāze "noteiktos apstākļos" norāda uz to, ka ir daudzi faktori, kas ietekmē karotinoīdu formu pārveidi vitamīns A līdz retinoīdu formām:
Pieņemsim, ka mēģināt ēst mazāk dzīvnieku izcelsmes produktu un mēģināt iegūt vairāk A vitamīna retinoīdu formu no augu pārtikas, kurā ir daudz karotīna. Tomēr, ja jums ir viens vai vairāki no šiem negatīvajiem faktoriem, jūsu ķermenis nespēs pārvērst karotinoīdus par retinoīdiem.
Šajā gadījumā jums jāredz ārsts, lai analizētu šos cēloņus un samazinātu to ietekmi. Ārsts var palīdzēt jums uzlabot gremošanu, samazināt zāļu iedarbību, samazināt ķīmisko toksicitāti, līdzsvarot A un D vitamīna devas.
Divi papildu svarīgi punkti:
Papildus tam, ka A vitamīna retinoīdu formas ietekmē cilvēka redzi, tās ir iesaistītas dažādos mūsu ķermeņa fizioloģiskos procesos:
Pārtikā A vitamīna retinoīdu formas parasti parādās kā retinilesteri. Organisms parasti spēj pārvērst šos retinilesterus par metaboliski aktīvām A vitamīna formām, tostarp retinolu, tīkleni un retinolskābi.
Viens no pirmajiem A vitamīna deficīta simptomiem var būt nakts aklums, kas pazīstams kā niktalopija. Vitamīns ir galvenā sastāvdaļa & nbsp; pigments rodopsīns. Rodopsīns atrodas acs tīklenē un ir ārkārtīgi jutīgs pret gaismu. Cilvēki ar nakts aklumu joprojām var normāli redzēt dienas laikā, bet redze pasliktinās tumsā, jo viņu acis mēģina uztvert gaismu zemākā līmenī. Papildus tam, ka tiek novērsts nakts aklums, pietiekams beta-karotīna daudzums var palīdzēt palēnināt redzes pasliktināšanos, kas bieži vien rodas ar vecumu.
Ar vecumu saistīta makulas deģenerācija ir galvenais akluma cēlonis daudzās valstīs. Lai gan tās precīzs cēlonis nav zināms, tiek uzskatīts, ka tas ir oksidatīvā stresa izraisīta tīklenes šūnu bojājuma rezultāts. Pētījums ar vecumu saistītām acu slimībām liecina, ka cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, daži redzes deģenerācijas antioksidanti (tostarp beta-karotīns) samazina progresējošas makulas deģenerācijas attīstības risku par 25%.
A vitamīnam ir galvenā loma imūnsistēmas uzturēšanā. un mūsu ķermeņa pretiekaisuma funkcijas.
Nesenie pētījumi liecina, ka A vitamīns spēlē galveno lomu šajos aizsardzības procesos. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka bez A vitamīna nevar pareizi sintezēt T-limfocītus un B-limfocītus (imunoloģiskās sistēmas galvenās šūnas) un imūnās atbildes nevar efektīvi aktivizēt bez A vitamīna līdzdalības. Interesanti, ka ikreiz, kad mūsu ķermenis aktivizē kādu iekaisuma procesu , mūsu šūnas arī sāk palielināt A vitamīna pārvēršanu retinola formā otrā formā, ko sauc par retinolskābi. Šai konversijai ir nepieciešama divu enzīmu (alkohola dehidrogenāzes un retinaldehīda dehidrogenāzes) līdzdalība. Tiek uzskatīts, ka mūsu šūnu nespēja veikt šo A vitamīna pārvēršanu no retinola formas par retīnskābi ir riska faktors paaugstinātai uzņēmībai pret infekcijām, kā arī sliktai reakcijai uz vakcināciju. Pētnieki uzskata, ka A vitamīns var būt vienlīdz svarīgs mūsu imūnsistēmai un pretiekaisuma sistēmai, kurā mūsu šūnas nevar kļūt pārāk reaktīvas.
Tiek uzskatīts, ka daži pārtikas alerģiju aspekti var būt saistīti ar mūsu imūnsistēmas pārmērīgu reakciju uz pārtikas olbaltumvielām. Tāpēc optimāla A vitamīna uzņemšana var būt svarīga, lai samazinātu noteiktu veidu pārtikas alerģiju risku.
A vitamīns ir būtisks normālai šūnu augšanai un attīstībai.
Piemēram,retīnskābe ir nepieciešama, lai daudzu glikoproteīnu sintēze, kas kontrolē šūnu adhēziju (šūnu spēju pievienoties viena otrai. Kā minēts iepriekš, retinīnskābi mūsu šūnās var sintezēt no pārtikā atrodamiem retinilesteriem, un, lai šī sintēze notiktu, ir nepieciešami divi enzīmi ( alkohola dehidrogenāze un retinaldehīda dehidrogenāze) .Pētnieki aktīvi pēta attiecības starp šo enzīmu sistēmu un šūnu augšanu un uzskata, ka problēmas ar retinoīnskābes sintēzi var būt galvenais, lai izprastu plašu ar cilvēka augšanu un attīstību saistīto problēmu loku.
Retinoīdskābe piedalās hematopoēzes procesā ( sarkano asins šūnu veidošanos mūsu kaulu smadzenēs).
A vitamīns — nedaudz vairāk ieguvumu
Līdz 20. gadsimta beigām par karotinoīdu funkcijām runāja tikai attiecībā uz to spēju darboties tāpat kā retinoīdiem.
No vairāk nekā 600 karotinoīdiem, kas ir augu pārtikā, tikai trīs karotinoīdi span> span>
tika apzīmēti kā "provitamīna A" karotinoīdi, kurus organisms (noteiktos apstākļos) var pārveidot par retinoīdiem. Šo trīs karotinoīdu uzņemšana joprojām tiek uzskatīta par ārkārtīgi svarīgu, lai novērstu A vitamīna deficītu tā retinoīdu formās.
Pēdējos gados karotinoīdi ir piesaistījuši lielu pētījumu uzmanību kā potenciāli pretvēža un pretnovecošanās savienojumi. Šīs potenciālās karotinoīdu funkcijas ir cieši saistītas ar to antioksidantu un pretiekaisuma darbību. Ir svarīgi atzīmēt, ka gandrīz visi karotinoīdi nodrošina antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību.
Papildus antioksidanta un imūnstimulējošajai aktivitātei karotinoīdi ir parādījuši spēju stimulēt starpšūnu saziņu. Pētnieki tagad uzskata, ka saziņas traucējumi starp šūnām var būt viens no šūnu pārmērīgas augšanas (stāvoklis, kas galu galā noved pie vēža) cēloņiem.
Veicinot pareizu saziņu starp šūnām, karotinoīdiem var būt tieša nozīme vēža profilaksē.
Tiek uzskatīts, ka karotinoīdiem ir arī svarīga loma sieviešu reproduktīvajā funkcijā. Lai gan precīza karotinoīdu funkcija sieviešu reprodukcijā vēl nav noteikta, ir zināms, ka dzeltenajā ķermenī ir ļoti augsts beta-karotīna līmenis, kas liecina, ka šai uzturvielai ir svarīga loma reproduktīvajos procesos.
Vitamīni, kas sinerģiski ar A vitamīnu
A vitamīnam antagonistiski vitamīni
Liels A vitamīna deficīts mūsdienās galvenokārt rodas mazattīstītās valstīs. Ir arī vairāki faktori, kas traucē normālu gremošanu un var izraisīt A vitamīna malabsorbciju:
Apdraudēts var būt arī cilvēki ar uztura ierobežojumiem (piemēram, nabadzības vai dažādu pašierobežojumu dēļ).
Neliels A vitamīna deficīts var neizraisīt nekādus simptomus. Tomēr pat minimāls A vitamīna deficīts var izraisīt regulāru nogurumu.
Gan vieglu, gan smagu A vitamīna deficītu var izraisīt:
Smagākas A vitamīna deficīta formas var izraisīt arī:
Optimālā A vitamīna deva jānosaka ārstam. Tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, jūsu vecuma, dzimuma, veselības stāvokļa, jūsu dzīves apstākļiem, uztura sistēmas.
Mēs norādīsim ieteicamās A vitamīna devas saskaņā ar Nacionālo veselības institūtu (ASV):
Zīdaiņi
Bērni
Tīņi un pieaugušie
-770 mikrogrami grūtniecības laikā
- 1300 mikrogrami laktācijas laikā
Pārmērīga A vitamīna uzņemšana var būt toksiska.
Pārdozēšanas pazīmes:
Grūtniecēm nevajadzētu pārsniegt ieteicamo devu, jo tas var negatīvi ietekmēt augļa attīstību.
Retinols ir atrodams arī dažādos pretnovecošanās kosmētikas līdzekļos. Šāda kosmētika nav ieteicama arī grūtniecēm.
Brīvs retinols parasti nav atrodams pārtikā. Retinilesteri (tostarp retinilpalmitāts) ir retinola uzglabāšanas veids dzīvniekiem un tādējādi galvenie retinola prekursori dzīvnieku barībā. Dažus augu izcelsmes karotinoīdus (piemēram, α-karotīnu, β-karotīnu un β-kriptoksantīnu) pēc tam var pārvērst retinoīdu formās A vitamīns.
Dzelteni un oranži dārzeņi satur ievērojamu daudzumu karotinoīdu. Zaļie dārzeņi satur arī karotinoīdus, lai gan dzeltenos līdz sarkanos pigmentus maskē zaļais hlorofila pigments.
Retinoīda A vitamīna pārtikas avoti:
A vitamīna (beta-karotīna) augu avoti:
A vitamīns ir svarīga uzturviela mūsu veselībai, un tam ir daudzas svarīgas funkcijas un priekšrocības. Tomēr pārāk daudz laba ne vienmēr nozīmē labāk. Citiem vārdiem sakot, gan nepietiekams, gan pārmērīgs A vitamīna patēriņš izraisa negatīvu ietekmi uz veselību.
Beta-Carotene Oceanic, Beta-Carotene, Solgar, 25 000 SV, 90 kapsulas |
816 mcg | |
A vitamīns, sausais A vitamīns, Solgar, 1500 mcg, 100 tabletes |
A vitamīns (retinilpalmitāts) 1500 mikrogrami, C vitamīns (L-askorbīnskābe) 10 mg |
|
A&D, A&D vitamīns, Essential Nutrition, Now Foods, 10000/400 SV, 100 kapsulas |
A vitamīns (retinilpalmitāts) 10 000 SV, D3 vitamīns (holekalciferols) 400 SV |
|
Beta-karotīns, Puritan's Pride, 10 000 SV, 100 mīkstās želejas /beta-karotin-beta-carotene-puritan-s-pride-10-000-me-100-gelevyh- capsul.html |
A vitamīns (100% beta-karotīns) 3000 mcg |
Šis emuārs nav paredzēts, lai sniegtu diagnozi, ārstēšanu vai medicīnisku padomu. Informācija šajā emuārā ir sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu par jebkuru medicīnisku un ar veselību saistītu diagnozi un ārstēšanu. Informāciju šajā emuārā nevajadzētu uzskatīt par aizstājēju konsultācijai ar ārstu. Apgalvojumi, kas izteikti par konkrētiem produktiem šī emuāra rakstos, netiek atbalstīti slimību ārstēšanai, diagnostikai vai profilaksei.