Viss, kas jums jāzina par A vitamīnu

Viss, kas jums jāzina par A vitamīnu

Ievads par A vitamīnu

A vitamīns ir ļoti svarīgs vitamīns augšanai un attīstībai, šūnu atpazīšanai, redzei, imūnsistēmai un reprodukcijai. Tas ir spēcīgs antioksidants un ietekmē gēnu ekspresiju un līdz ar to arī fenotipu. Tas arī palīdz pareizi darboties sirdij, plaušām, nierēm un citiem orgāniem.

Termins "A vitamīns" izklausās tā, it kā pastāv tikai viena īpaša uzturviela, ko sauc par "A vitamīnu", bet tā nav. A vitamīns ir plaša saistītu uzturvielu grupa. Katrs no tiem ir labs mūsu veselībai, taču to ieguvumi ir atšķirīgi. 

Uzturvielas, kas saistītas ar A vitamīnu h3>

Retinoīdi

 (atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos)

Karotinoīdi (atrodami augu barībā)

Retinols

Karotīni

Ksantofili

Tīklene span>

Alfa-karotīns*

Astaksantīns

Retīnskābe

Beta-karotīns*

Beta kriptoksantīns*

Retinila esteri

Gamma karotīns*

kantaksantīns

Delta-karotīns

Fukoksantīns

Epsilon-karotīns

Luteīns

Zeta-karotīns

Neoksantīns

Violaksantīns

Zeaksantīns

*Pēc norīšanas šīs A vitamīna karotinoīdu formas organisms var pārveidot par retinoīdiem, kad tas tiek noteikts src='https://blog.biotus.lv/media/retinoidy--odna-iz -form-vitamina-a.jpg' alt='Retinoīdi ir A vitamīna forma, kas atrodama dzīvnieku izcelsmes produktos'>

Kā redzams no iepriekšējās tabulas, ir divas galvenās A vitamīna formas: retinoīdi (atrodami dzīvnieku barībā) un karotinoīdi (atrodami augu pārtikā). 

Šīs divas formas atšķiras ne tikai ķīmiski, bet arī atšķirīgi ietekmē mūsu ķermenis. Ir vairāki  A vitamīna imūnā, pretiekaisuma, ģenētiskā un reproduktīvā iedarbība, kas var būt tikai vitamīna retinoīdām formām, lai atbalstītu veselīgu grūtniecību, bērna attīstību un augšanu, nakts redzamību, sarkano asins šūnu veidošanos un izturību pret infekcijas slimībām. Pat ja mēs neietilpst nevienā no šīm kategorijām, jebkurā gadījumā A vitamīna dienas deva ir vitāli svarīga ikvienam no mums. 

Karotinoīdi  ;

Karotinoīdi A vitamīna formām ir unikāla ietekme uz cilvēka ķermeni .</span></p><p><span style=A vitamīna karotinoīdu formu galvenā funkcija ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība. 

Dažiem karotinoīdiem mūsu organismā ir īpaša nozīme. Piemēram, vienīgie karotinoīdi, kas atrodami cilvēka tīklenē, ir ksantofili luteīns un zeaksantīns. Tāpēc ikvienam, kam rūp redzes saglabāšana un uzlabošana (piemēram, saistībā ar ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas profilaksi), obligāti jānodrošina pietiekams luteīns un zeaksantīns organismā . 

Cilvēka organismā var efektīvi pārveidot A vitamīna karotinoīdu formas uz retinoīdu formām. Piemēram, alfa-karotīns, beta-karotīns un beta-kriptoksantīns ir trīs A vitamīna karotinoīdu formas, ko mūsu ķermenis noteiktos apstākļos var pārvērst retinoīdu formās.

Karotinoīdu pārvēršana par retinoīdiem

Daži A vitamīna karotinoīdu formas var pārvērsties retinoīdu formās

Frāze "noteiktos apstākļos" norāda uz to, ka ir daudz faktori, kas ietekmē karotinoīdu formu pārveidi A vitamīns retinoīdu formās:

Pieņemsim, ka jūs mēģināt ēst mazāk dzīvnieku izcelsmes produktu un mēģināt iegūt vairāk retinoīdu A vitamīna formu no augu pārtikas, kurā ir daudz karotīna. Tomēr, ja jums ir viens vai vairāki no šiem negatīvajiem faktoriem, jūsu ķermenis nespēs pārvērst karotinoīdus par retinoīdiem. 

Šādā gadījumā jums jāredz ārsts, lai analizētu šos cēloņus un samazinātu to ietekmi. Ārsts var palīdzēt uzlabot gremošanu, samazināt zāļu iedarbību, ķīmisko toksicitāti, līdzsvarot A un D vitamīna devas. 

Divas papildu apskates vietas: 

  1. Ja jūsu ķermenis spēj efektīvi pārvērst karotinoīdus par retinoīdiem, beta-karotīns ir labākā izvēle.. Salīdzinot ar alfa-karotīnu vai beta-kriptoksantīnu, jums ir nepieciešams uz pusi mazāks beta-karotīna daudzums, lai izveidotu tādu pašu daudzumu retinola. 
  2. Ja jums nav negatīvu faktoru, kas neļauj karotinoīdiem pārvērsties par retinoīdiem, tam ir vairākas priekšrocības. Tā vietā, lai patērētu lielu daudzumu retinola no pārtikas, jūsu ķermenis neatkarīgi regulēs karotinoīdu un retinoīdu līmeni, nosakot optimālo pakāpi, kādā viens pārvēršas par otru. 

Kā A vitamīns ietekmē mūsu veselību? 

A vitamīns būtiski ietekmē imūnsistēmu, redzi, reproduktīvo funkciju.

Retinoīdu formas

A vitamīna retinoīdu formas ne tikai ietekmē cilvēka redzi, bet arī ir iesaistītas dažādos mūsu ķermeņa fizioloģiskos procesos:

Pārtikā A vitamīna retinoīdu formas parasti parādās kā retinilesteri. Organisms parasti spēj pārvērst šos retinilesterus metaboliski aktīvās A vitamīna formās, tostarp retinolu, tīkleni un retinolskābi.

A vitamīns un redzes atbalsts

Atbalstīt vīziju ir viens no A vitamīna galvenajām funkcijām A vitamīns ir vitāli svarīgs redzes saglabāšanai un uzturēšanai. Tas ir iesaistīts acīs ienākošās gaismas pārveidošanā par elektrisku signālu, kas pēc tam tiek nosūtīts uz smadzenēm. 

Viens no pirmajiem A vitamīna deficīta simptomiem var būt nakts aklums, kas pazīstams kā niktalopija. Vitamīns ir galvenā sastāvdaļa & nbsp; pigments rodopsīns. Rodopsīns atrodas acs tīklenē un ir ārkārtīgi jutīgs pret gaismu. Cilvēki ar nakts aklumu joprojām var normāli redzēt dienas laikā, bet redze pasliktinās tumsā, jo viņu acis mēģina uztvert gaismu zemākā līmenī. Papildus nakts akluma novēršanai pietiekama beta karotīna uzņemšana var palīdzēt palēnināt redzes pasliktināšanos, kas bieži rodas ar vecumu. 

Ar vecumu saistīta makulas deģenerācija ir galvenais akluma cēlonis daudzās valstīs. Lai gan tās precīzs cēlonis nav zināms, tiek uzskatīts, ka tas ir oksidatīvā stresa izraisīta tīklenes šūnu bojājuma rezultāts. Pētījums par ar vecumu saistītām acu slimībām liecina, ka cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem daži redzes deģenerācijas antioksidanti (tostarp beta-karotīns) samazina progresējošas makulas deģenerācijas attīstības risku par 25%.





/ p>

A vitamīna nozīme imūnsistēmas atbalstīšanā

Cilvēka organismā A vitamīnam ir galvenā loma imūnsistēmas uzturēšanāA vitamīns spēlē galveno lomu mūsu ķermeņa imūno un pretiekaisuma funkciju uzturēšanā. 

Piemēram, mūsu gremošanas trakts katru dienu var tikt pakļauts nevēlamu vielu un mikroorganismu iedarbībai (piemēram, pesticīdu atliekām pārtika vai noteikta veida baktērijas).  Lai palīdzētu neitralizēt nevēlamās baktērijas un citus mikroorganismus, mūsu imūnsistēma spēj ražot un izdalīt antivielas, kas var bloķēt vai kavēt to darbību. 

Jaunākie pētījumi liecina, ka A vitamīns spēlē galveno lomu šajos aizsardzības procesos. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka bez A vitamīna nevar pareizi sintezēt T-limfocītus un B-limfocītus (imunoloģiskās sistēmas galvenās šūnas) un imūnās atbildes nevar efektīvi aktivizēt bez A vitamīna līdzdalības. Interesanti, ka ikreiz, kad mūsu ķermenis aktivizē kādu iekaisuma procesu , mūsu šūnas arī sāk palielināt A vitamīna pārvēršanu retinola formā otrā formā, ko sauc par retinolskābi. Šai konversijai ir nepieciešama divu enzīmu (alkohola dehidrogenāzes un retinaldehīda dehidrogenāzes) līdzdalība. Tiek uzskatīts, ka mūsu šūnu nespēja veikt šo A vitamīna pārvēršanu no retinola formas par retīnskābi ir riska faktors paaugstinātai uzņēmībai pret infekcijām, kā arī sliktai reakcijai uz vakcināciju. Pētnieki uzskata, ka A vitamīns var būt vienlīdz svarīgs mūsu imūnsistēmai un pretiekaisuma sistēmām, kurās mūsu šūnas nevar kļūt pārāk reaktīvas. 

Tiek arī uzskatīts, ka daži pārtikas alerģiju aspekti var būt saistīti ar mūsu imūnsistēmas pārmērīgu reakciju uz pārtikas olbaltumvielām. Tāpēc optimāla A vitamīna uzņemšana var būt svarīga, lai samazinātu dažu veidu pārtikas alerģiju risku. 

A vitamīns un šūnu augšanas atbalsts 

A vitamīns piedalās šūnu augšanā un attīstībā 

A vitamīns ir būtisks normālai šūnu augšanai un attīstībai. 

Retīnskābe, piemēram, ir nepieciešams daudzu glikoproteīnu sintēzei, kas kontrolē šūnu adhēziju (šūnu spēju pievienoties cita citai. Kā minēts iepriekš, Retīnskābi mūsu šūnās var sintezēt no pārtikā esošajiem retinilesteriem, un, lai šī sintēze notiktu, ir nepieciešami divi fermenti (spirts hidrogenāze un retinaldehīda dehidrogenāze). Pētnieki aktīvi pēta attiecības starp šo enzīmu sistēmu un šūnu augšanu un uzskata, ka problēmas ar retinoīnskābes sintēzi var būt atslēga, lai izprastu plašu ar cilvēka augšanu un attīstību saistīto problēmu loku.

Retinoīdskābe ir iesaistīta hematopoēzes procesā ( sarkano asins šūnu veidošanos mūsu kaulu smadzenēs).  

A vitamīns — vēl dažas priekšrocības

  • A vitamīns ir būtisks vīriešu un sieviešu reproduktīvajiem procesiem. Tas arī aktīvi piedalās spermatoģenēzē (spermas veidošanā).
  • A vitamīns ir svarīga kaulu vielmaiņas sastāvdaļa.
  • Kādā no pētījumiem ģenētikas jomā ir pētīta un apstiprināta A vitamīna (retīnskābes formā) loma ģenētisko notikumu regulēšanā.



A vitamīna karotinoīdu formu nozīme cilvēka organismā

Karotinoīdiem ir svarīga loma loma antioksidantu un imūnsistēmas procesos cilvēka organismā

A vitamīna deficīta profilakse

 Līdz 20. gadsimta beigām par karotinoīdu funkcijām runāja tikai attiecībā uz to spēju darboties tāpat kā retinoīdiem. 

No vairāk nekā 600 karotinoīdiem, kas sastopami augu pārtikā, tikai trīs karotinoīdi 

  • beta-karotīns
  • alfa-karotīns 
  • beta-kriptoksantīns

tika apzīmēti kā "provitamīna A" karotinoīdi, kurus organisms (noteiktos apstākļos) var pārveidot par retinoīdiem. Šo trīs karotinoīdu uzņemšana joprojām tiek uzskatīta par ārkārtīgi svarīgu, lai novērstu A vitamīna deficītu tā retinoīdu formās. 

Antioksidants, pretiekaisuma un imūnsistēmas darbība 

Pēdējos gados karotinoīdi ir saņēmuši lielu pētnieku uzmanību kā potenciāli pretvēža un pretnovecošanās savienojumi. Šīs potenciālās karotinoīdu funkcijas ir cieši saistītas ar to antioksidantu un pretiekaisuma darbību. Ir svarīgi atzīmēt, ka gandrīz visi karotinoīdi nodrošina antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību.

Pareizas starpšūnu komunikācijas veicināšana 

 Papildus antioksidanta un imūnstimulējošajai aktivitātei karotinoīdi ir parādījuši spēju stimulēt starpšūnu komunikāciju. Pētnieki tagad uzskata, ka saziņas traucējumi starp šūnām var būt viens no šūnu pārmērīgas augšanas (stāvoklis, kas galu galā noved pie vēža) cēloņiem. 

Veicinot pareizu saziņu starp šūnām, karotinoīdiem var būt tieša nozīme vēža profilaksē. 

Uzskatīja arī, ka karotinoīdiem ir svarīga loma sieviešu reproduktīvajā funkcijā. Lai gan precīza karotinoīdu funkcija sieviešu reprodukcijā vēl nav noteikta, ir zināms, ka dzeltenajā ķermenī ir ļoti augsts beta-karotīna līmenis, kas liecina, ka šai uzturvielai ir svarīga loma reproduktīvajos procesos.

A vitamīna mijiedarbība ar citām uzturvielām 

A vitamīns aktīvi piedalās D vitamīna metabolismā

A vitamīna un citu vitamīnu un mikroelementu mijiedarbība

  1. A vitamīna transportēšana un lietošana ir atkarīga no vairākām A vitamīnu saistošajām olbaltumvielām. Tā kā šo saistošo vielu ražošanai ir nepieciešama pietiekama uztura olbaltumvielu uzņemšana. olbaltumvielas, olbaltumvielu deficīts var izraisīt arī A vitamīna deficītu. 
  2. A vitamīna uzsūkšanai un izmantošanai ļoti svarīga ir arī pietiekama uztura tauku un cinka uzņemšana. 
  3. Dzelzs deficīta anēmija un zems hemoglobīna līmenis ir saistīti ar zemu A vitamīna līmeni. Šķiet, ka A vitamīns palīdz mobilizēt dzelzi, lai tā iekļautos sarkanajās asins šūnās.
  4. Selēns ir iesaistīts antioksidantu aktivitātē, un tāpēc to var uzskatīt par sinerģisku (tas ir, savstarpēji pastiprina viens otra iedarbību, mijiedarbojoties) ar A vitamīnu. Un A vitamīnam un selēnam ir līdzīga iedarbība, nomācot vēža šūnu veidošanos.
  5. Kalcijs ir vitāli svarīgs kaulu veselībai, un daži pētījumi ar cilvēkiem un dzīvniekiem liecina, ka pārmērīga A vitamīna uzņemšana šajā ziņā var negatīvi ietekmēt. Piemēram zems un augsts A vitamīna līmenis asinīs ir saistīts ar paaugstināts gūžas kaula lūzuma risks gados vecākiem cilvēkiem. Turklāt eksperimenti ar pelēm ir parādījuši, ka A vitamīna pārdozēšana izraisa kaulu svara samazināšanās.

Vitamīni, kas sinerģiski ar A vitamīnu

  • E vitamīns tiek uzskatīts par sinerģisku ar A vitamīnu, pateicoties tā antioksidanta aktivitātei, kas rada maigāku A vitamīna iedarbību.
  • Uzskata, ka C vitamīns darbojas arī kā antioksidants aknās A vitamīna krājumiem. Pētījumi liecina, ka A vitamīns ietekmē aknu sintēzi: askorbīnskābe.
  • Jebkuru uzturvielu ar antioksidantu aktivitāti var uzskatīt par sinerģisku ar A vitamīnu.
  • Pateicoties sinerģiskajai iedarbībai uz minerālu cinku, B6 vitamīnu var uzskatīt par sinerģisku ar A vitamīnu.
  • Arī B vitamīni, piemēram, B1, B2, B3 un B5, ir īpaši aprakstīti kā A vitamīna sinerģisti.
  • A vitamīnam antagonistiski vitamīni

    • D un A vitamīni bieži tiek uzskatīti par sinerģiskiem un bieži tiek lietoti kopā, lai papildinātu viens otru. Tomēr A vitamīnu var ieteikt, lai samazinātu hipervitaminozes D toksisko ietekmi. A un D vitamīni organismā mijiedarbojas dažādos veidos. Tomēr ir arī iespējams, ka pārmērīga A vitamīna uzņemšana var traucēt organisma reakciju uz D vitamīnu.
    • Kopumā taukos šķīstošie vitamīni bieži sacenšas par uzsūkšanos un transportēšanu. Tāpēc par antagonistiem var uzskatīt visu taukos šķīstošo vitamīnu saimi.  
    • Kaulu vielmaiņa norāda arī uz antagonismu starp vitamīniem A un D. D vitamīns palielina kalcija uzsūkšanos un aizturi, un A vitamīna pārpalikums izraisa rezorbciju (t.i., izskalošanos). kalcija no kaula nonāk asinīs) no kaula un tā atkaļķošanās.
    • Citi vitamīni, kas var antagonizēt A vitamīnu, ir vitamīni B1, B12, B6 un K. To darbības mehānismi nav pilnībā izprasti, bet, iespējams, tie negatīvi ietekmē A vitamīnu, ja A vitamīna uzņemšana vai aknu krājumi ir ārkārtīgi zemi. 
    • A vitamīns bieži konkurē ar vitamīniem D un K2, un pētījumi liecina, ka augstāks A vitamīna līmenis ir saistīts ar mazāku kaulu blīvumu




    A vitamīna deficīta pazīmes

    A vitamīna deficīts negatīvi ietekmē ādu, redzi, reproduktīvo funkciju.  ;

    Liels A vitamīna deficīts mūsdienās galvenokārt rodas mazattīstītās valstīs. Ir arī vairāki faktori, kas traucē normālu gremošanu un var izraisīt A vitamīna malabsorbciju:

    • celiakija
    • Krona slimība
    • aknu ciroze
    • alkoholisms
    • cistiskā fibroze
    • giardiāze 
    • aizkuņģa dziedzera slimības
    • Žults aizplūšana no aknām un žultspūšļa uz zarnām.

    Apdraudēts var būt arī cilvēki ar uztura ierobežojumiem (piemēram, nabadzības vai dažādu pašierobežojumu dēļ). 

    A vitamīna deficīta simptomi

    Vieglas A vitamīna deficīta formas var neizraisīt nekādus simptomus. Tomēr pat minimāls A vitamīna deficīts var izraisīt regulāru nogurumu. 

    A vitamīna deficīts var būt gan viegls, gan smags. iemesls: 

    • infekcijas, tostarp rīkles un krūškurvja infekcijas
    • gastroenterīts
    • Stunting un kaulu attīstība bērniem un pusaudžiem
    • Neauglība
    • spontāns aborts

    Smagākas A vitamīna deficīta formas var izraisīt arī: 

    redzes problēmas

    • Slikta redze tumsā (nakts aklums)
    • Acu virsmas radzenes retināšana un čūlas (keratomalācija). Konjunktīvas un radzenes sausums uz acs virsmas (kseroftalmija)
    • Ovāli, trīsstūrveida vai neregulāri putojoši plankumi uz acu baltumiem (tā sauktie Bito plankumi)
    • Radzenes perforācija. 
    • Smagi redzes traucējumi (tīklenes bojājuma dēļ) acs aizmugurē. 

    Ādas un matu problēmas 

    • Sausa āda 
    • Sausiem matiem 
    • nieze 

    Cik daudz Vitamīns Vai mums tas ir vajadzīgs? 

    Optimālā A vitamīna deva jānosaka ārstam. Tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem , piemēram, jūsu vecums , dzimums, veselības stāvoklis, jūsu dzīves apstākļi, uztura sistēmas. 

    Mēs sniegsim ieteicamās A vitamīna devas saskaņā ar Nacionālajiem veselības institūtiem (ASV):

    Zīdaiņiem 

    • 0 līdz 6 mēneši: 400 mikrogrami dienā (mcg/dienā) 
    • 7 līdz 12 mēneši: 500mcg/dienā 

    Bērni 

    • 1 līdz 3 gadus veci: 300 mikrogrami dienā 
    • 4 līdz 8 gadus veci: 400 mikrogrami dienā 
    • 9 līdz 13 gadus veci: 600mcg/dienā 

    Tīņi un pieaugušie 

    • Vīrieši vecumā no 14 gadiem: 900 mikrogrami dienā 
    • Sievietēm vecumā no 14 gadiem: 700 mikrogrami dienā 

    - 770 mcg grūtniecības laikā 

    - 1300 mcg laktācijas laikā



    A vitamīna pārdozēšana

    Pārmērīga A vitamīna uzņemšana var būt toksiska

    Pārmērīga A vitamīna uzņemšana A vitamīna uzņemšana var būt toksiska. 

    Pārdozēšanas pazīmes: 

  • ādas izmaiņas, piemēram, dzelte, plaisāšana, nieze un paaugstināta jutība pret saules gaismu
  • redzes izmaiņas 
  • trausli nagi 
  • matu izmaiņas (matu izkrišana, taukaini mati)
  • kaulu sāpes 
  • vemt
  • reibonis
  • galvassāpes un slikta dūša 
  • grūtības pieņemties svarā un samazināta ēstgriba 
  • smaganu slimības 
  • aizkaitināmība 
  • nogurums, miegainība un koncentrēšanās traucējumi 
  • aknu slimība
  • Grūtnieces nedrīkst pārsniegt ieteicamo devu, jo tas var negatīvi ietekmēt augļa attīstību. 

    Автор:
    Штатный сотрудник
    2021. gada 7. marts
    Saturs
    • Karotinoīdi  ;
    • Kā A vitamīns ietekmē mūsu veselību?
    • A vitamīna mijiedarbība ar citām uzturvielām
    Atbildības noraidīšana

    Šis emuārs nav paredzēts, lai sniegtu diagnozi, ārstēšanu vai medicīnisku padomu. Informācija šajā emuārā ir sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu par jebkuru medicīnisku un ar veselību saistītu diagnozi un ārstēšanu. Informāciju šajā emuārā nevajadzētu uzskatīt par aizstājēju konsultācijai ar ārstu. Apgalvojumi, kas izteikti par konkrētiem produktiem šī emuāra rakstos, netiek atbalstīti slimību ārstēšanai, diagnostikai vai profilaksei.

    Vai jums patika šī ziņa?
    0
    0
    Raksta komentāri
    Nav atsauksmju
    Pievienojiet savu atsauksmi

    Atsauksmes tiks parādītas pēc regulēšanas.