B6 vitamīns jeb piridoksīns – viss par tā labvēlīgajām īpašībām, avotiem, pielietojuma iezīmēm

Piridoksīna atklāšanas vēsture

1934. gadā ungāru ārsts Pols Gorgijs medicīniskā eksperimenta laikā ar žurkām atklāja jaunu vielu, kas izārstēja ādas slimību izmēģinājuma dzīvniekiem. Gyorgy šo vielu sauca par B6 vitamīnu, un šī bija pirmā B6 pieminēšana zinātnē. 

1938. gadā piecas ķīmiskās laboratorijas uzreiz paziņoja, ka plāno gada laikā izolēt un kristalizēt B6 vitamīnu. Visa zinātniskā pasaule sekoja šai aizraujošajai laboratoriju sacīkstei, taču tikai viena no tām iegāja zinātnes vēsturē kā persona, kas pirmo reizi izolēja un kristalizēja B6 vitamīnu. Tas bija slavenais poļu izcelsmes amerikāņu uztura speciālists Samuels Lipkovskis. 

Nedaudz vēlāk, 1939. gadā, amerikāņu zinātnieki Stentons Heriss un Kārlis Folkers noteica piridoksīna struktūru, un 1945. gadā amerikāņu bioķīmiķis Esmonds Emersons Snels aprakstīja divas vitamīna formas. B6 – piridoksāls un piridoksamīns .

B6 vitamīna galvenās ķīmiskās īpašības

B6 ir viens no svarīgākajiem vitamīniem mūsu veselībai ar daudzām funkcijām. Tas ir iesaistīts vairāk nekā simts fermentatīvās reakcijās, un tāpēc mums ir ļoti svarīgi uzturēt optimālu B6 līmeni organismā.

 "Vitamin B6" ir vispārīgs nosaukums sešiem savienojumiem (vitamēriem) ar B6 vitamīna aktivitāti.

Visvienkāršākie ir: 

• piridoksīns 
• piridoksāls
• aldehīda piridoksamīns 

 Atbilstošie 5-fosfātu esteri veido atlikušos trīs: 

• piridoksal-5-fosfāts
• piridoksīna-5-fosfāts 
• piridoksamīna 5-fosfāts 

Mūsu organisms nespēj pats saražot nevienu B6 vitamīnu, tāpēc ir tik svarīgi uzraudzīt tā daudzumu ikdienas uzturā vai uzņemt to. piedevu forma.

Veselā organismā aknas pārvērš B6 aktīvajā formā – piridoksāla 5-fosfātā. Dažkārt organismam var rasties grūtības B6 pārveidošanā, un šādos gadījumos B6 vitamīnu ieteicams nekavējoties uzņemt tā aktīvajā formā, piridoksal-5-fosfātu.

B6 vitamīna nozīme cilvēka organismā

Piridoksāls-5-fosfāts, metaboliski aktīvā B6 vitamīna forma, ir iesaistīts daudzos mikroelementu metabolisma, neirotransmiteru sintēzes, histamīna sintēzes, hemoglobīna sintēzes un funkciju aspektos, un gēnu ekspresija. Piridoksal-5-fosfāts ir iesaistīts kā koenzīms (kofaktors) vairāk nekā simts fermentatīvās reakcijās aminoskābju, glikozes un lipīdu metabolismā.

Aknas ir vieta vielmaiņai Vitamīns B6. Aminoskābju metabolisms Piridoksāls-5-fosfāts ir kofaktors piecu svarīgu neirotransmiteru biosintēzē: serotonīns, dopamīns, epinefrīns, norepinefrīns un gamma-aminosviestskābe (GABA). Tas ir iesaistīts arī histamīna sintēzē.

Piridoksīna ieguvumi mūsu veselībai

B6 vitamīna ietekme uz smadzeņu darbību

Vitamīns B6 var palīdzēt samazināt gaisa piesārņojuma ietekmi uz mūsu veselību, samazinot tā kaitīgo ietekmi uz DNS metilēšanu (mehānismu, ko šūnas izmanto, lai kontrolētu gēnu ekspresiju). Kolumbijas Universitātes Mailmanas Sabiedrības veselības skolas zinātnieki pētīja, vai B6 vitamīns varētu palīdzēt samazināt DNS metilēšanas izmaiņas, ko izraisa PM2.5 piesārņotāja, mikrodaļiņas, kuras diametrs ir mazāks par 2,5 mikroniem, iedarbība. "Gaisa piesārņojuma ietekmes uz veselību molekulārais pamatojums nav pilnībā izprotams, un preventīvo iespēju trūkums indivīda līmenī ir liela zināšanu nepilnība," saka Andrea Baccarelli, Mailmana skolas profesore un vides veselības zinātņu katedra.

Pētījumā piedalījās desmit veseli nesmēķētāji vecumā no 18 līdz 60 gadiem, kuri nelietoja nekādas citas zāles vai vitamīnu piedevas. Katrs no pieaugušajiem tika pakļauts placebo un svaiga gaisa iedarbībai (fiktīvais izmēģinājums); placebo un PM2,5 piesārņots gaiss; un 50 mg B6 vitamīna piedevas un PM2,5 piesārņotu gaisu. Gaiss tika piegādāts caur skābekļa masku. Zinātnieki izmērīja PM2.5 metilēšanas izmaiņas dalībnieku gēnos pirms un pēc katra eksperimenta. Viņi atklāja, ka PM2.5 samazināja mitohondriju DNS par 11,1%, salīdzinot ar fiktīvu izmēģinājumu. Tomēr dalībnieku lietotais B6 vitamīna piedevas PM2,5 ietekmi mazināja par 102%. Tie liecina, ka PM2.5 individuālās iedarbības samazināšana varētu ievērojami uzlabot sabiedrības veselību augsta piesārņojuma zonās.

B6 vitamīna ietekme uz depresijas simptomu mazināšanu un garastāvokļa uzlabošanu

Zems B6 vitamīna līmenis teorētiski var izraisīt depresiju, jo B6 vitamīns ir triptofāna-serotonīna ceļa kofaktors. 2004. gadā nīderlandiešu zinātnieku veiktajā pētījumā tika atklāta saikne starp depresiju un B6 vitamīna piridoksāla fosfāta fosfāta atvasinājuma plazmas klātbūtni. Depresijas simptomi tika novērtēti 140 cilvēkiem un tika izmērīti B6 vitamīna deficīta bioķīmiskie marķieri. Pētnieki diagnosticēja depresiju 13% subjektu, un visiem viņiem bija arī zems piridoksāla fosfāta līmenis asinīs.

Ir zināms arī, ka piridoksīnam ir neticami pozitīva ietekme uz sieviešu pēcmenopauzes vecuma garīgo stāvokli un emocionālo stabilitāti. 

B6 vitamīna nozīme anēmijas ārstēšanā

Hemoglobīns ir sarežģīts proteīns, kas atrodams sarkanajās asins šūnās, un viena no tā galvenajām funkcijām ir skābekļa pārnešana visā organismā. Hēms (tas ir, hemoglobīna molekulas sarkanā neolbaltumvielu daļa) ir galvenā saite molekulā, un B6 vitamīna klātbūtne ir nepieciešama, lai organismā sāktu ražot hēmu. Lai gan hema veidošanās var notikt dažādās ķermeņa vietās, galvenās vietas ir saistītas ar aknām un kaulu smadzenēm. Pietiekama daudzuma B6 vitamīna klātbūtne organismā ir ļoti svarīga sarkano asins šūnu ražošanai, un tā trūkums var izraisīt sideroblastisku anēmiju.

Piridoksīna un PMS simptomi

Klasisks pētījums, kas publicēts British Medical Journal 1999. gadā, atklāja, ka 50 mg vitamīna B6 lietošana vienu vai divas reizes dienā var palīdzēt mazināt PMS simptomus un uzlabot garastāvokli, kas bieži saistīta ar premenstruālo sindromu. Cits Irānas pētnieku pētījums, kurā piedalījās 126 sievietes 2016. gadā, apstiprināja, ka B6 lietošana var mazināt PMS simptomus, piemēram, ūdens aizturi, tieksmi pēc ēdiena, nemieru, muguras sāpes un sliktu garastāvokli. Zinātnieki uzskata, ka tas varētu būt tāpēc, ka B6 ir ļoti svarīga loma neirotransmiteru radīšanā, kas pārraida informāciju starp mūsu smadzeņu šūnām, tostarp garastāvokli regulējošo serotonīnu.

B6 vitamīns palīdz mazināt sliktu dūšu grūtniecības laikā 

Dažām grūtniecēm vitamīna B6 lietošana ievērojami uzlabo rīta nelabumu. Piridoksīns palīdz mūsu ķermenim pārstrādāt noteiktas aminoskābes, kas var mazināt sliktu dūšu. Daži pētījumi liecina, ka sievietēm ar smagu rīta nelabumu ir mazāks vitamīns B6 asinīs. Tas var būt iemesls, kāpēc daudzām topošajām māmiņām, kuras cieš no agrīnas toksēmijas, B6 piedevas lietošana atvieglo simptomus. Tomēr ne visos gadījumos piridoksīna lietošana palīdz novērst vemšanu.

Piridoksīna nozīme sirds un asinsvadu sistēmā

Plaša mēroga pētījums par vitamīnu saistību ar līmeni Sirds un asinsvadu slimību profilakse tika veikta Japānā. Pētnieki pētīja datus no 23 119 vīriešiem un 35 611 sievietēm vecumā no 40 līdz 79 gadiem, kuri aizpildīja anketas par ēšanas paradumiem. Rezultātā zinātnieki atklāja, ka vidēji pēc 14 gadu novērošanas 986 cilvēki nomira no insulta, 424 no sirds un asinsvadu slimībām un 2087 no visām slimībām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu. 

Pacienti tika iedalīti piecās grupās atkarībā no viņu uzņemtās folijskābes, vitamīna B6 un vitamīna B12. Pētnieki salīdzināja cilvēkus ar zemāko un augstāko katras uzturvielas līmeni un atklāja, ka lielāka folijskābes un B6 uzņemšana bija saistīta ar ievērojami mazāku nāves gadījumu skaitu no sirds mazspējas vīriešiem. Sievietēm viņi konstatēja ievērojami mazāk nāves gadījumu no insulta, sirds slimībām un kopējo mirstību no sirds un asinsvadu slimībām. Pētnieki apgalvo, ka B6 un folijskābe var cīnīties ar sirds un asinsvadu slimībām, pazeminot homocisteīna līmeni asinīs, kas lielā mērā ir atkarīgs no uztura, kā arī iedzimtības. 

Pētnieki saka, ka atklājumi par B vitamīnu nozīmi atbilst pētījumiem Ziemeļamerikā un Eiropā. Tiek uzskatīts, ka homocisteīns izraisa artēriju iekšējās oderes bojājumus, veicinot asins recekļu veidošanos.

Vitamīna B6 pretkancerogēnās īpašības

Sistēmiskā pārskatā gan epidemioloģiskos, gan klīniskos pētījumos tika pārbaudīta saistība starp uzņemšanu ar uzturu vai līmeņiem. B6 vitamīns asinīs un visu veidu vēzi.  Epidemioloģiskie pētījumi ir parādījuši, ka optimāla B6 vitamīnu saturošu pārtikas produktu uzņemšana un augstāks B6 līmenis asinīs ir būtiski saistīts ar mazāku risku saslimt ar visu veidu vēzi, galvenokārt ar kuņģa-zarnu trakta vēzi. 

Tiek uzskatīts, ka B6 vitamīnam ir nozīme kolorektālā vēža ārstēšanā, pateicoties tā enzīmu aktivitātei, kas var samazināt oksidatīvo stresu un audzēja šūnu izplatīšanos. B6 vitamīna deficīts ir saistīts ar hronisku iekaisumu, kas ir galvenais kolorektālā vēža riska faktors. Mērot piridoksāla-5'-fosfāta (PDP) līmeni asinīs, dalībnieki ar augstāku PDP līmeni uzrādīja vēža riska samazināšanos par 30–50%.

B6 vitamīns un redzes problēmu profilakse un profilakse

Piridoksīnam ir galvenā loma acu slimību, īpaši ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas, profilaksē.

Ar vecumu saistīta makulas deģenerācija (ARMD) ir galvenais redzes zuduma cēlonis daudzās valstīs. Speciālisti uzskata, ka sabalansēta būtisku uzturvielu uzņemšana ir būtiska acu veselības uzturēšanai, un B6 vitamīns ir viena no būtiskajām sastāvdaļām. 2009. gadā Hārvardas Medicīnas skolas pētnieki atklāja, ka sievietes, kas katru dienu lietoja 50 mg B6, plus 1000 mcg B12 un 2500 mcg folijskābes, ievērojami samazināja ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas attīstības risku.

Reimatoīdā artrīta simptomu mazināšana

Piridoksīnam ir būtiska ietekme uz reimatoīdā artrīta simptomu attīstību. No vienas puses, pateicoties pretiekaisuma īpašībām, tas samazina iekaisuma procesa intensitāti locītavās. No otras puses, intensīvs iekaisuma artrīta process izraisa piridoksīna deficītu organismā.

Tika veikts pētījums pacientiem ar reimatoīdo artrītu. Subjekti trīs mēnešus lietoja 100 mg vitamīna B6 + 5 mg B9. Visi dalībnieki uzrādīja būtisku iekaisuma procesa intensitātes samazināšanos.

Cik daudz vitamīna B6 mūsu ķermenim nepieciešams katru dienu? 

Piridoksīna optimālā deva ir jāapspriež ar savu ārstu, pirms sākat to lietot. B6 ietekmē dažādus vielmaiņas aspektus, tāpēc nepieciešamība pēc tā var atšķirties. Piemēram, cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, nepieciešamas lielākas B6 vitamīna devas.

Ieteicamā ikdienas nepieciešamība pēc B6 vitamīna ir:

B6 vitamīna pārtikas avoti 

Lielākā daļa pārtikas produktu satur vitamīnu B6. 

Cilvēkam ar labi sabalansētu uzturu nevajadzētu būt deficītam, ja vien viņam nav fiziskas problēmas vai viņš nelieto noteiktas zāles. 

Daži galvenie B6 avoti: 

• Aunazirņi: viena glāze satur 1,1 miligramu jeb 55 procentus no ieteicamās dienas vērtības (RDA)
• liellopu aknas: 100 g satur 0,9 mg jeb 45 procentus no RDA
• Dzeltenspuru tunzivis: 100 g satur 0,9 mg jeb 45 procentus no RDA
• vistas krūtiņa: 100 g satur 0,5 mg jeb 25 procentus RDA
• viens vidējs banāns: satur 0,4 mg jeb 20 procentus no RDA
• tofu: 0,1 mg jeb 5 procenti RDA pusglāzē

Citi avoti: 

• avokado 
• brūnie rīsi 
• burkāns 
• bagātināti graudaugi 
• lazdu rieksts 
• piens 
• kartupeļi 
• Sojas pupiņas 
• spināti 
• tītars 
• veseli graudi

B6 vitamīna deficīts 

Trūkums ir reti sastopams, taču tas var rasties, ja cilvēkam ir slikta uzsūkšanās zarnās vai viņš lieto noteiktas zāles, kas ietekmē piridoksīna līmeni organismā.

B6 vitamīna deficīta pazīmes un simptomi: 

• perifēra neiropātija ar tirpšanu, nejutīgumu un sāpēm rokās un kājās
• anēmija
• depresijas lēkmes 
• apjukums 
• novājināta imūnsistēma 

Ilgstošs B6 deficīts var izraisīt heilītu. Tās galvenie simptomi ir seborejas dermatīts, mēles iekaisums, saplaisājušas lūpas un mutes kaktiņi. 

Šīs zāles var samazināt B6 vitamīna daudzumu un palielināt deficīta risku: 

• NPL
• estrogēni
• pretepilepsijas līdzekļi (pretkrampju līdzekļi) 
• antibiotikas (penicilamīns) 
• TB zāles (izoniazīds, cikloserīns)
• zāles hroniskas obstruktīvas plaušu slimības ārstēšanai (teofilīns)

Apstākļi, kas palielina deficīta risku: 

• gremošanas traucējumi (celiakija un iekaisīga zarnu slimība) 
• nepietiekams uzturs 
• alkohola atkarība 
• nieru mazspēja

B6 vitamīna preparāti mūsu vietnē