Zivju eļļa un Omega-3: sīkāk par noderīgo

Tauki: slikti vai labi?

Par priekšrocības Pasaule par zivju eļļu uzzināja, pateicoties ziemeļu iedzīvotājiem. Uzmanīgi zinātnieki vērsa uzmanību uz to, ka Grenlandes eskimosi retāk slimo ar sirds un asinsvadu slimībām. Un, izpētījuši viņu dzīvesveidu un paradumus, viņi atrada iemeslu – viņi ēd daudz treknu zivju.

Parasti taukaini ēdieni tiek minēti kontekstā ar to, ko nedrīkst ēst. Patiesībā viss ir sarežģītāk. Un tauki ķermenim ir nepieciešami tāpat kā olbaltumvielas un ogļhidrāti. Galvenā – izvēlieties tos pareizi atkarībā no uztura un dzīvesveida.

Taukus iedala piesātinātajos un nepiesātinātajos. Piesātinātie tauki viegli savienojas un nogulsnējas taukaudos un var izraisīt aptaukošanos, aizsprostotas artērijas un līdz ar to arī sirds un asinsvadu slimības. Bet tikai ar to pārmērīgu daudzumu pārtikā un fizisko aktivitāšu trūkumu.

Nepiesātinātie tauki ir bioloģiski aktīvi, tie nesavienojas, nonākot asinsritē. un viegli iziet cauri artērijām. Tie ir iesaistīti daudzos dzīvības procesos, kas saistīti ar visām ķermeņa sistēmām: muskuļu un skeleta, sirds un asinsvadu, nervu, endokrīno sistēmu.

Kas ir nepiesātinātie tauki

Svarīgs punkts: organisms pats neražo nepiesātinātos taukus un var tos iegūt tikai ar pārtiku. Tajā pašā laikā nepiesātinātie tauki ir atšķirīgi, tiem ir atšķirīga ķīmiskā formula un tie ir iesaistīti dažādos ķermeņa procesos. Un tos satur dažādi produkti, tāpēc tos var iegūt vajadzīgajā daudzumā tikai ar pilnvērtīgu daudzveidīgu uzturu.

Slavenākās klases nepiesātinātie tauki – Omega-3 un Omega-6. Savukārt Omega-3 klasē ietilpst vairākas skābes, no kurām organismam visvairāk pieprasīta ir alfa-linolēnskābe, eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA). Omega-6 ir atrodams augu eļļās, kuras normālā uzturā ir sastopamas lielos daudzumos. Un Omega-3 produktos, kas bieži vien nepietiek vajadzīgajā daudzumā. Populāri Omega-3 avoti – linsēklu eļļa un čia sēklas, bet uztura speciālisti apgalvo, ka zivju eļļa – vispiemērotākais avots, jo tajā esošās skābes vislabāk uzsūcas organismā.

Для чего нужно принимать Омега-3

Sirds un asinsvadu sistēma: EPA skābes un DHA pazemina lipīdu līmeni asinīs, piemīt pretiekaisuma iedarbība, samazina asinsvadu sieniņu bojājumus stresa dēļ hormonus, samazina asins viskozitāti, samazina trombu veidošanās risku, pazemina asinsspiedienu, samazina koronāro slimību un miokarda infarkta risku.

Smadzenes: Omega-3 trūkums izraisa priekšlaicīgu smadzeņu novecošanos un samazinājumu intelektuālajās spējās. Pētījumi liecina, ka Omega-3 trūkums izskaidro daudzus psihisku traucējumu gadījumus, kā arī tādas problēmas kā depresija, atmiņas un intelekta traucējumi, šizofrēnija, agrīna vecuma, Alcheimera slimība, deģeneratīvas nervu slimības, multiplā skleroze, redzes traucējumi utt. .

Skeleta-muskuļu sistēma: Omega-3 skābes aktivizē kaulu veidošanos jaunībā un novērš kaulu pasliktināšanās ar vecumu, palīdz uzturēt cīpslu un saišu elastību, uzlabo intraartikulārās eļļošanas īpašības, palēnina locītavu skrimšļa kolagēna šķiedru sadalīšanos, novērš iekaisumu un sāpes locītavās.

Pietiekams Omega-3 patēriņš visu mūžu samazina locītavu slimību risku par 50%.

Āda: Omega-3 skābes palēnina cilvēka ādas novecošanos, darbojas kā antioksidanti, aizsargā pret ultravioleto starojumu, nostiprina kolagēna bāzi.

Pateicoties visām šīm īpašībām, omega-3 taukskābes tiek plaši izmantotas uzturā. un sporta treniņi. Tie stiprina imūnsistēmu, paātrina atveseļošanās procesus, palielina izturību pret stresu.

Tēma Omega-3 bieži tiek apspriests diskusijās par vēzi. Statistikas pētījumi parāda apgrieztu korelāciju starp omega-3 skābju lietošanu un prostatas, krūts un resnās zarnas vēža sastopamību. Tas ir saistīts ar faktu, ka omega-3 skābes novērš daudzus faktorus, kas var veicināt audzēju attīstību. Var teikt, ka hronisks nepiesātināto omega-3 taukskābju trūkums uzturā palielina vēža risku.