Probiotikas — galīgais ceļvedis visam

Noderīgās baktērijas resnajā zarnā var ietekmēt antibiotiku lietošana, diēta ar zemu šķiedrvielu saturu, augļi un dārzeņi. Visos šajos gadījumos probiotikas var palīdzēt atjaunot līdzsvaru.

Kāpēc probiotikas ir tik svarīgas zarnām?

Mums uz mums vai iekšienē dzīvo triljoniem baktēriju, un vairāk nekā 80% no kuriem dzīvo mūsu zarnās. Avots  Tūkstošiem gadu kopattīstība ir izstrādājusi īpašu mehānismu mijiedarbībai ar veselībai svarīgām baktērijām. Tie palīdz mums sintezēt vitamīnus un sagremot šķiedrvielas. Avots

Mūsu zarnu baktēriju nelīdzsvarotība var izraisīt līdz attīstīt hroniskas slimības, tostarp aptaukošanos, 2. tipa diabētu un iekaisīgu zarnu slimību. Avots  Šī nelīdzsvarotība var rasties pēc antibiotiku lietošanas, kas var iznīcināt veselās baktērijas zarnās. Tas var notikt arī ar nesabalansētu uzturu. Zarnu baktēriju nelīdzsvarotība var pat ietekmēt mūsu garīgo veselību. Avots  Piemēram, lielākā daļa neirotransmiteru (neironu signālu ķīmiskie raidītāji, piemēram, serotonīns, dopamīns) tiek ražoti zarnās. Ir zinātniski pierādīts, ka 95% dopamīna tiek sintezēti zarnās. Avots

Tāpēc šo labvēlīgo mikroorganismu līdzsvara un daudzveidības saglabāšana zarnās ir ļoti svarīga mūsu veselībai un labsajūtai. 

Probiotiku ēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā koriģēt un uzturēt pareizu zarnu baktēriju līdzsvaru.

Iļja Mečņikovs — "Probiotiku tēvs"

<img src="https://blog.biotus.lv/media/ wysiwyg='=" "="" alt="1908 Nobela prēmijas laureāts Iļja Mečņikovs kļuva par disbakteriozes un probiotiku zinātnes pamatlicēju">

Vārda sakne probiotiķis cēlies no grieķu vārda pro, kas nozīmē "veicināšana" un biotisks, kas nozīmē "dzīve". 

Probiotikas tika atklātas. 20. gadsimta sākumā, kad par "probiotiku tēvu" dēvētais Iļja Mečņikovs pamanīja, ka Bulgārijas lauku iedzīvotāji nodzīvo līdz sirmam vecumam, neskatoties uz ārkārtīgo nabadzību un skarbo klimatu. Viņš minēja, ka ar rūgušpienā atrodamo baktēriju palīdzību iespējams ietekmēt veselību un palēnināt novecošanās procesu, manipulējot ar zarnu mikrobiomu. Kopš tā laika daudzi zinātniski pētījumi ir apstiprinājuši un paplašinājuši viņa secinājumus.

"Daudzās un dažādas mikroorganismu asociācijas, kas apdzīvo cilvēka gremošanas traktu. tie lielā mērā nosaka cilvēka garīgo un fizisko veselību” – tā Mečņikovs formulēja zarnu mikrobiomu līdzsvara nozīme cilvēka organismā. Avots

Sapratīsim, kas ir probiotikas?

Probiotikas ir dzīvu, labvēlīgu baktēriju un rauga kombinācija, kas dabiski dzīvo mūsu organismā. Daudziem no mums ir negatīvs stereotips par vārdu "baktērijas" kā par kaut ko sliktu un sliktu dūšu. Tomēr mūsu organismā ir divu veidu baktērijas – labās un sliktās. 

Probiotikas sastāv no labvēlīgām baktērijām, kas palīdz uzturēt ķermeņa veselību un veiktspēju. Šīs labās baktērijas mums palīdz daudzās situācijās (tostarp cīņā pret sliktajām baktērijām).

Probiotikas ir daļa no kopējā attēla — mūsu mikrobioma ( jeb citiem vārdiem sakot, mikroflora). Mikrobioms ir unikāla organismu kopiena, kas veido vienotu sistēmu un tiecas pēc vienota mērķa – visa organisma veselība. Var minēt vēl vienu šādas vienotas ekosistēmas piemēru -tas ir mežs ar visām tajā mītošajām radībām un organismiem. 

Mūsu ķermeņa iekšpusē un virspusē ir triljoniem mikroorganismu. Šos mikroorganismus veido šādas sugas:

• baktērijas;
• sēnes (ieskaitot raugu);
• vīrusi;
• vienšūņi.

Katra cilvēka mikrobioms ir unikāls. Diviem cilvēkiem nav vienādu mikroorganismu kopu, pat dvīņi ir atšķirīgi. 

Lai mikroorganismu varētu saukt par probiotiku, tam ir jābūt vairākām īpašībām:

• tai jābūt izolētai no cilvēka;
• tas var izdzīvot zarnās pēc ēšanas (tikšanas apēsts);
• tam ir jābūt pierādītam labumam cilvēka ķermenim;
• tam vajadzētu būt pilnīgi drošam patēriņam.

Kur atrodas labvēlīgās probiotikas (mikrobi) dzīvo mūsu ķermenī? 

Visizplatītākā vieta, kas saistīta ar labvēlīgajiem mikrobiem, ir mūsu zarnas (galvenokārt resnā zarna). Mūsu ķermenī ir arī vairākas citas vietas, kurās ir labi mikrobi:

• mutes dobums;
• maksts;
• urīnvads;
• āda;
• viegla.
• span>

Starptautiskās probiotiku un prebiotiku asociācijas (ISAAP) probiotikas koncepcija

2013. gada oktobrī Starptautiskā probiotiku un prebiotiku zinātniskā asociācija (ISA) PP) organizēja probiotiku klīnisko un zinātnisko ekspertu sanāksmi (specialitātes: gastroenteroloģija, pediatrija, ģimenes medicīna, zarnu mikrobiota, probiotisko baktēriju mikrobioloģija, mikrobu ģenētika, imunoloģija u.c.). Šīs sanāksmes mērķis bija pārskatīt un atjaunināt probiotiku koncepciju. Probiotiku jēdziens tika nolemts šādi: "dzīvi mikroorganismi, kas, ja tos ievada adekvātos daudzumos, dod labumu veselībai saimnieks." Viņi arī identificēja pārtikas produktus, kas satur probiotikas un pārtikas produktus, kas satur dzīvas vai aktīvas kultūras, un noteica šādus kritērijus: 

1. Dzīvās vai aktīvās kultūras kritēriji: 

• Jebkurš ēdiens ar fermentācijas mikrobu 
• Dzīvotspējas pierādījums tiek lēsts, ka minimālajā līmenī, kas atspoguļo tipiskos līmeņus raudzētos pārtikas produktos, ir 1 x 109 KVV uz porciju 
• Lai izteiktu šo apgalvojumu, nav nepieciešami īpaši pētījumi vai pierādījumi.

     2.Probiotikas kritēriji norādēm, kas nav saistītas ar veselību:

• Drošas sugas dalībnieks(-i), ko apstiprina pietiekami pierādījumi par vispārēju labvēlīgu ietekmi uz cilvēkiem vai nekaitīgiem mikrobiem ar īpašībām (struktūru, darbību vai galu). produkts) ar pietiekamiem pierādījumiem par vispārējo labvēlīgo ietekmi uz cilvēkiem 
• Dzīvotspējas pierādījums atbilstošā zinātniskā līmenī.

     3.Probiotikas kritēriji produktiem, kas tiek uzskatīti par veselības produktiem: 

• Definētais(-ie) probiotikas celms(-i) 
• Pierādījums par dzīvotspējīga(-u) celma(-u) piegādi efektīvā devā pēc derīguma termiņa beigām 
• Spēcīgi pierādījumi, kas nepieciešami konkrētajam(-iem) celmam(-iem) vai celmu kombinācijai norādītajā veselības indikācijā

  ;

Kā darbojas probiotikas? 

Probiotiku galvenais uzdevums ir atbalstīt saglabājot veselīgu līdzsvaru organismā. Kad mēs slimojam, mūsu organismā nonāk kaitīgās baktērijas, to skaits palielinās, un tas izsit organismu no līdzsvara. Labās baktērijas palīdz cīnīties ar sliktajām baktērijām un atjauno līdzsvaru. Labās baktērijas atbalsta veselību, stabilizē imūnsistēmu, kontrolē iekaisumu. 

Noteiktu veidu labās baktērijas arī: 

1. Palīdziet ķermenim sagremot pārtiku.
2. Kontrolēt kaitīgo baktēriju darbību.
3. Piedalīties vitamīnu sintēzē.
4. Pozitīvi iedarbojas uz zarnu virsmas iekšējām šūnām, tādējādi novēršot kaitīgo baktēriju atkritumproduktu uzsūkšanos asinīs, kas var iekļūt organismā kopā ar pārtiku vai dzērieniem.
5. Piedalīties zāļu sadalīšanā un uzsūkšanā. 

Visizplatītākie probiotisko baktēriju veidi

Biežākie probiotiku veidi 

Visbiežāk lietotās probiotikas ir divu galveno veidu celmi. Šīs sugas ir arī visvairāk pētītās probiotikas: 

1. bifidobaktērijas šīs sugas baktērijas ir ko parasti izmanto pārtikā un uztura bagātinātājos. To funkcijas:

• atbalsta imūnsistēmu 
• ierobežot kaitīgo baktēriju augšanu zarnās 
• palīdzēt noārdīt laktozi par barības vielām, ko organisms var izmantot.

1. LactobacilliŠāda veida baktērijas ražo laktāzi — enzīmu, kas noārda laktozi.  ;

• Šīs baktērijas ražo arī pienskābi. 
• Pienskābe palīdz kontrolēt kaitīgo baktēriju populāciju. 
• Tie kalpo arī kā "muskuļu degviela" un palielina organisma minerālvielu uzsūkšanos. 

Lactobacillus baktērijas s dabiski rodas mutē, tievajās zarnās un makstī.

Vispārīgi probiotiku celmi 

Probiotikas celmi ir sugu ģenētiski apakštipi. Katram probiotikas celmam ir atšķirīga ietekme uz ķermeni. Jūs varat redzēt probiotisko celmu nosaukumus uz pārtikas vai uztura bagātinātāju etiķetēm kopā ar sugas nosaukumu. Piemēram, Bifidobacteria vai Lactobacillus sugas bieži tiek saīsinātas kā B. vai L. un apvienotas ar viena celma nosaukumu, piemēram, acidophilus. Tas dod jums probiotiku L. acidophilus. Šādi nosaukums tiks parādīts uz pārtikas produktu vai uztura bagātinātāju etiķetēm. 

Visizplatītākie probiotikas celmi, ko atradīsit uz pārtikas produktu un uztura bagātinātāju etiķetēm, ir: p>

1. Bifidobacterium animalis

• Šis celms ir Dannon Activia Yogurt sastāvdaļa un tika izveidots uzņēmuma mārketinga nolūkos
• Tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un cīnās ar pārtikas "sliktajām" baktērijām
• Tiek uzskatīts, ka šis konkrētais celms būtiski ietekmē imūnsistēmu.

     2.Bifidobacterium breve 

• Šis celms dzīvo mūsu kuņģa-zarnu traktā un makstī. Abās vietās tas cīnās ar infekciju izraisošām baktērijām vai rauga sēnītēm
• Tas arī palīdz mūsu ķermenim uzsūc barības vielas, fermentējot cukuru
• Tas arī sadala augu šķiedras, padarot tās labāk sagremojamas

     3.Bifidobacterium lactis

• Iegūts no svaigpiena
• Iekļauts Nestle Probiotikas zīdaiņu formulas dabiskajās kultūrās span>
• Iekļauts biezpiena, sieru skābpienā

     4.Bifidobacterium longum 

• Šis celms dzīvo kuņģa-zarnu traktā
• Iesaistīts ogļhidrātu sadalīšanā
• Piemīt antioksidanta īpašības

     5.Bifidobacterium bifidum

     6.Lactobacillus aacidophilus  - Klīniski pierādīts, lai samazinātu ar antibiotikām saistītu caureju Avots

• Šis celms atrodas tievajā zarnā un maksts
• Piedalās gremošanā
• Palīdz cīnīties ar maksts baktērijām
• Iekļauts jogurta starteros un raudzētos sojas produktos

     7.Lactobacillus reuteri

• Šis celms atrodas zarnās un mutē. 
• Viens pētījums parādīja, ka tas samazina mutes dobuma baktērijas, kas izraisa zobu bojāšanos. Avots  
• Arī tiek uzskatīts, ka tai ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu

     8.Lactobacillus bulgaricus

     9.Lactobacillus casei 

    10.Lactobacillus gasseri 

    11.Lactobacillus plantarum 

    12.Enterococcus faecium

    13.Saccharomyces boulardii

Ir svarīgi atcerēties, ka, lai jogurtu uzskatītu par probiotiku, tam ir: 

• satur kādu no iepriekš minētajiem celmiem;
• Visi jogurti ir jāapstrādā ar Lactobacillus bulgaricus un Streptococcus thermophilus celmiem.

Ir arī prebiotikas un sinbiotikas — izdomāsim to

Prebiotikas ir nesagremojamas pārtikas sastāvdaļas, ar kurām barojas probiotikas. Tos izmanto zarnās, lai palielinātu veselīgu baktēriju populācijas, veicinātu gremošanu un palielinātu vitamīnu sintēzi.

Prebiotiku avots 

Galvenais prebiotiku avots ir šķiedrvielas. Dabiskajā formā tie ir sastopami & nbsp; atrodami augļos un dārzeņos, bet jūs varat tos lietot arī uztura bagātinātāju veidā. Lai gan visas prebiotikas ir šķiedras, ne visas šķiedras ir prebiotikas. Tradicionālās diētiskās šķiedrvielas, kas atrodamas lielākajā daļā augu pārtikas produktu un graudu, ir mazāk selektīvi fermentētas ar baktērijām zarnās, un tām trūkst dažu prebiotiku radīto ieguvumu veselībai. 

Prebiotiskā pārtika  ;

Prebiotikas mvar atrast dažos pārtikas produktos, piemēram, sīpoli, ķiploki, puravi, topinambūri, sparģeļi un banāni. Tomēr, lai no šiem avotiem gūtu nozīmīgus ieguvumus veselībai, jums būs jāpatērē lielas porcijas. 

Prebiotikas piedevas 

Regulāra prebiotiku uzņemšana palīdzēs palielināt un stimulēt labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās. Prebiotikas piedevas satur fermentējamas šķiedras, kas nodrošina barību laktobacillām un bifidobaktērijām. Prebiotikas piedevas atšķiras no probiotikas piedevām ar to, ka tās nav dzīvas baktērijas, ir ļoti stabilas, tās neietekmē siltums un skābums, kā arī neietekmē zarnas. Ir svarīgi atzīmēt, ka ne visas prebiotikas ir vienādas, un dažas ir vairāk piemērotas baktēriju veidam, ar ko tās baro.

Kas ir sinbiotikas? 

Sinbiotikas ir labvēlīgu baktēriju (probiotikas) un šķiedrvielu (prebiotikas) maisījums.

Tie ir uztura bagātinātāji, kas papildus prebiotikām satur probiotiskos celmus. 

Sinbiotiku priekšrocības

Daži pētnieki apgalvo, ka probiotikām var būt "izdzīvošanas grūtības", kad tās iziet cauri kuņģa-zarnu traktam. Citiem vārdiem sakot, viņi faktiski ne vienmēr var izdzīvot kuņģa sulas ietekmē un nokļūt zarnās. Sinbiotiku ideja ir tāda, ka prebiotiku pievienošana probiotikas piedevām var nodrošināt labvēlīgo mikroorganismu iekļūšanu zarnās dzīvi un veseli. Tiek uzskatīts, ka šie uztura bagātinātāji ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar tādām slimībām kā kairinātu zarnu sindroms un diabēts.

Probiotikas īpašiem veselības stāvokļiem

Pārskatā 2018. gada probiotikas slimību profilaksē un ārstēšanā (Avots) tā teikts, ka visspēcīgākais pierādījums par probiotikām ir piecu slimību profilakse vai ārstēšana: 

1. Nekrotizējošs enterokolīts, iekaisuma slimība slimība, kas skar zarnas, galvenokārt priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem.
2. Akūta infekcioza caureja.
3. Akūtas elpceļu infekcijas.
4. Ar antibiotikām saistīta caureja.
5. Zīdaiņu kolikas

Probiotikas vīriešiem un sievietēm 

Probiotiku iedarbība vīriešiem un sievietēm var būt atšķirīga. 

B pētījums 2014. gadā zinātnieki pētīja Lactobacillus rhamnosus lietošanas ietekmi uz vīriešiem ar aptaukošanos un sievietes. Avots  Rezultāti parādīja, ka sievietes izmēģinājuma laikā zaudēja svaru un samazināja ķermeņa tauku daudzumu, un viņas saglabāja šo tendenci arī pēc pētījuma beigām. Vīriešiem šī ietekme netika novērota.

Cits pētījums pacientiem ar salmonellas nesējiem parādīja, ka Lactobacillus plantarum lietošanas ietekme atšķiras atkarībā no dzimuma. Avots  Lai gan pētījuma autori saskatīja maz pierādījumu, ka šī probiotika varētu ārstēt salmonellu, viņi atzīmēja, ka vīriešiem un sievietēm infekcijas simptomi un slimības izvadīšanas ātrums atšķiras. ķermeņa bioloģiskie audi no infekcijas. 

Zinātniekiem joprojām ir jāveic vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai probiotisko terapiju vajadzētu mainīt atkarībā no dzimums.

Probiotikas un svara zudums

<img src="https://blog.biotus.lv/media/ wysiwyg='=" "="" alt="Cilvēka zarnās esošās baktērijas var ietekmēt ķermeņa svaru.">

Baktērijas cilvēka zarnās, var ietekmēt ķermeņa svaru. Pētījumi 2009. gadā liecina, ka cilvēkiem ar aptaukošanos ir mazāka baktēriju daudzveidība. Avots

Daži eksperti liecina, ka sinbiotiska papildināšana, kas ietver tādus celmus kā Lactobacillus gasseri, izraisa svara zudumu. Dažu šķiedru pievienošana var uzlabot šo efektu. Avots

2019. gada pārskats par saistību starp aptaukošanos un probiotikām atklāja, ka baktēriju celmi ir saistīti ar aptaukošanos un ka probiotisko celmu maisījumi var būt efektīvāki aptaukošanās ārstēšanā nekā atsevišķi celmi. Jo īpaši Bifidobacterium var efektīvi samazināt ķermeņa masas indeksu (ĶMI). Lielākajā daļā pētījumu šajā jomā ir izmantoti Lactobacillus un Bifidobacterium celmi. Tomēr joprojām neatbildēti jautājumi par specifiskiem celmiem, ārstēšanas ilgumu un atbilstošām devām. Avots

Probiotikas zarnu veselībai 

Probiotikas var būt noderīgas arī zarnu problēmu gadījumā. Tās apvalks dažreiz var tikt bojāts, kas var izraisīt tā caurlaidību. Tas var ļaut molekulām iekļūt asinsritē un izraisīt iekaisumu vai imūnās atbildes reakcijas. 

Zarnu darbības problēmas var rasties arī pēc antibiotiku terapijas kurss. Antibiotikas var iznīcināt gan sliktās, gan labās baktērijas. Dažkārt tas var izraisīt caurejas simptomus cilvēkam, tos lietojot. Avots Tomēr pat vienlaicīga probiotiku lietošana var palīdzēt zarnās atjaunoties ar labvēlīgām baktērijām un atvieglot jebkādus caurejas simptomus. 

Piemēram, probiotiskais raugs Saccharomyces boulardii var efektīvi novērst un ārstēt caureju, kas rodas, lietojot antibiotikas vai pēc infekcijas. Raugs var būt arī efektīvs kairinātu zarnu sindroma un iekaisīgas zarnu slimības ārstēšanā. Avots

Probiotikas pret aizcietējumiem 

Pētījumi liecina, ka probiotikas var saīsināt pārtikas tranzīta laiku caur kuņģa-zarnu traktu. Tas nozīmē, ka, lietojot probiotiku, laiks, kas nepieciešams, lai ēdiens izietu līdz galam un beidzas ar defekācijas darbību, aizņem 12,4 stundas. Defekācijas gadījumu skaits pieauga par 1,3 nedēļām. Šķiet, ka Bifidobacterium lactis celms ir visefektīvākais, lai uzlabotu zarnu izvadīšanas laiku, izkārnījumu biežumu un konsistenci, kā arī vēdera uzpūšanos. Avots