Garšīgs gardums, spēcīgs antioksidants, spilgts meža faunas pārstāvis – kazenes ķemmīša sēnes derīgās īpašības ir neskaitāmas. Rets sēņu valstības pārstāvis tiek aktīvi izmantots dažādu ēdienu gatavošanai, kā arī uztura bagātinātāju ražošanā. Tas ir spēcīgs imūnstimulants, ko izmanto tādu bīstamu slimību kā vēža un Alcheimera slimības kompleksai ārstēšanai. Kādas citas noderīgas īpašības piemīt šīm neparastajām sēnēm?
Meža jūras veltes
Savvaļā sastopams diezgan reti sastopams Hericium erinaceus. Tas aug uz lapu koku stumbriem siltā un mitrā klimatā, dodot priekšroku bērzam, ozolam vai dižskābarža. Sēne ir sastopama Krimā, Amūras reģionā (Krievija), Ķīnas ziemeļu daļā, Kaukāzā. Augļu sezona sākas augustā un beidzas oktobrī. Cekulainajam ežim ir lieliska garša, tāpēc to izmanto dažādu ēdienu gatavošanā.
Šo sēni parasti ēd ceptu vai vārītu: no tās gatavo zupas, mērces, pīrāgu pildījumus, piedevas. Ja parastās sēnes mēdz dēvēt par meža gaļu, tad kazenes droši var saukt par "meža jūras veltēm", jo garšo pēc garnelēm, krabjiem vai omāriem. Neparastās garšas dēļ sēne ir ļoti novērtēta austrumos un bieži sastopama Āzijas restorānu ēdienkartē.
Noderīgas īpašības
Tomēr ķemmētā kazene ir pazīstama ne tikai tās neparastās garšas dēļ. Sēnei ir daudz noderīgu īpašību. Tas ir lielisks imūnstimulants, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un piemīt pretiekaisuma īpašības. Austrumos Hericium erinaceus izmanto nervu šūnu atjaunošanai, kā arī kā antiseptisku līdzekli. Kā uztura bagātinātāju sēne tiek izmantota, lai novērstu sklerozi, demenci, depresiju, Alcheimera slimību.
Japānā tiek uzskatīts, ka pastāvīga Hericium erinaceus lietošana pārtikā palīdzēs izārstēt vai novērst gastrītu. Sēnei piemīt arī pretvēža īpašības, tādēļ to aktīvi izmanto leikēmijas, labdabīgu un ļaundabīgu audzēju kompleksā ārstēšanā. Savvaļas ķemmēsis ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Tā vērtība tirgū ir ļoti augsta. Tagad sēne tiek kultivēta Francijā, Ķīnā, Japānā, bet mākslīgi audzētās sēnes ir mazāk noderīgas un ir daudz lētākas nekā savvaļas.Ķīnā, kur to izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Galu galā ķemmes kazenēs ir vielas, kurām ir pretvēža iedarbība: hericenoni, beta-D-glikāni, ciatāna atvasinājumi, D provitamīns, erinacīni.
Ķīnieši uzskata, ka šo sēņu ēšana palīdz barot smadzenes un stiprināt intuīciju. . Tos lieto dažāda veida slimību ārstēšanai: gastrītu, kuņģa čūlu, leikēmiju, barības vada vēzi. Austrumos Ezītis tiek uzskatīts par imūnkorekcijas līdzekli, antidepresantu, nervu galu augšanas stimulatoru, trauksmi mazinošu medikamentu.
Klīniskie pētījumi ir pierādījuši, ka Hericium erinaceus ir efektīvs labdabīgu un ļaundabīgu audzēju ārstēšanā: miomas, fibroīdi, adenomas, cistas, aknu vēzis, plaušas, kuņģis, barības vads un krūts. Ar onkoloģiskām slimībām tika novērots uzlabojums: audzēji kļuva mazāki, un daži pat pilnībā izzuda.
Kā redzat, Lauvas krēpes ir īsts veselības eliksīrs! Ārsti iesaka izmantot sēņu ekstraktu kompleksajā terapijā vēža, Alcheimera slimības, atmiņas problēmu, depresijas, stresa un pārslodzes ārstēšanā, kā arī spēcīgu imūnstimulatoru un antioksidantu
- Meža jūras veltes
- Noderīgas īpašības
Atbildības noraidīšana
Šis emuārs nav paredzēts, lai sniegtu diagnozi, ārstēšanu vai medicīnisku padomu. Informācija šajā emuārā ir sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu par jebkuru medicīnisku un ar veselību saistītu diagnozi un ārstēšanu. Informāciju šajā emuārā nevajadzētu uzskatīt par aizstājēju konsultācijai ar ārstu. Apgalvojumi, kas izteikti par konkrētiem produktiem šī emuāra rakstos, netiek atbalstīti slimību ārstēšanai, diagnostikai vai profilaksei.
