pārtika astronautiem

Spirulīna – tā ir aļģe, kas simtiem miljonu gadu ir laimīgi dzīvojusi uz planētas Zeme. Dinozauri izmirst, cilvēce attīstās, spirulīna paliek.
Viņas ilgmūžības noslēpums – bioķīmiskais sastāvs, ieskaitot 2000 minerālvielas, vitamīnus, taukskābes un augu fermentus. Spirulīnas uzturvērtība ir vairākas reizes augstāka nekā citiem veselīgiem ēdieniem, piemēram, melnajiem un sarkanajiem ikriem, stores filejai, paipalu olām u.c.. 1 g aļģu satur tikpat daudz uzturvielu kā 1 kg jauktu dārzeņu.
Daži fakti:
• Olbaltumvielas – kaltētas jūraszāles satur aptuveni 60% pilnvērtīgu olbaltumvielu, pārspējot visus citus augu proteīna avotus (piemēram, pākšaugus).
• A vitamīns – 10 g spirulīnas satur tikpat daudz beta karotīna kā 10 kg burkānu.
B12 vitamīns – 1 ēdamkarote spirulīnas ekstrakta 300% no dienas vērtības.
Spirulīnas dzīve ir sarežģīta un saspringta, tāpat kā mūsdienu pilsētnieka dzīve. Neskatoties uz to, ka lielākā daļa fermentu, vitamīnu un aminoskābju zaudē savas īpašības temperatūrā virs 50 °C, aļģes var viegli izdzīvot temperatūrā līdz 60 °C. Un, ja termometrs paaugstinās virs 70 ° C, tas pāriet uz "miega režīmu", pēc kura tas tiek veiksmīgi atjaunots. Tas norāda, ka tajā esošās uzturvielas saglabājas arī šajā temperatūrā.
NASA un Eiropas Kosmosa aģentūra iesaka spirulīnu kā galveno barību ilgstošiem kosmosa lidojumiem.

Spirulīnas sastāvs un derīgās īpašības

Arginīns – attīra no toksīniem un toksīniem, palielina libido.
Gamma-linolēnskābe – uzlabo šūnu vielmaiņu, stimulē epidermas atjaunošanos un brūču dzīšanu, novērš aknes parādīšanos un artrīta attīstību.
Glutamīnskābe – stimulē smadzenes, tiek uzskatīts par labāko barību tās šūnām.
Inozīts – izvada kancerogēnus un liekos hormonus, normalizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo aknu darbību.
Tiamīns – normalizē nervu sistēmu un sirdsdarbību, ieteicams paaugstināta noguruma un bezmiega gadījumā.
Tirozīns – stimulē atjaunošanās procesus, novērš sirmu matiņu parādīšanos.
Fikocianīns – kavē vēža šūnu augšanu. Spirulīna – vienīgais augs uz planētas, kas satur šo vielu!
Folskābe – piedalās hemoglobīna veidošanā.
Hlorofils – attīra aknas, nieres un asinis no toksīniem, toksīniem, samazina brīvo radikāļu iedarbību.
stimulē aizkuņģa dziedzeri.

Spirulīnas izpēte

Spirulīnas uztura un terapeitisko potenciālu regulāri pēta ārsti un farmaceiti.
2008. gadā zinātniskais žurnāls "Modern Pharmaceutical Biotechnologies" Šo aļģi sauca par "dabiskāko pārtikas avotu".
2009. gadā "Journal of Medical Nutrition" ieteicamo spirulīnu sirds un asinsvadu sistēmas profilaksei un ārstēšanai, atzīmējot tās spēju pazemināt asinsspiedienu un lipīdu koncentrāciju. publicēja pozitīvus rezultātus pētījumam par spirulīnu kā līdzekli aterosklerozes profilaksei un sirds un asinsvadu slimību riska faktoru mazināšanai.
2011. gadā zinātniskais žurnāls "Cellular and Molecular Immunology" stāstīja par medicīnas pieredzi, kas pierādījusi spirulīnas kā pensionāru imūnsistēmas stiprināšanas līdzekļa efektivitāti.
Hārvardas Medicīnas skola atzīmē, ka spirulīna veicina labvēlīgo baktēriju (probiotiku) vairošanos zarnās.
Un Eiropas Otorinolaringologu biedrība apstiprina, ka spirulīnas preparātu lietošana ievērojami samazina sezonālās alerģijas simptomus.

Kāpēc un kā to lietot?

Spirulīnu ieteicams lietot:
• Lai samazinātu cukura līmeni asinīs, tostarp II tipa cukura diabētu.
• Vīrusu infekciju, tostarp gripas, parotīta, herpes, masalu un pat HIV profilaksei.
• Lai attīrītu un aizsargātu pret aknu toksīniem.
• Lai uzturētu veselīgu pH līdzsvaru un novērstu kuņģa čūlas.
Preparātu veidā spirulīna ir pieejama tablešu un pulvera veidā. Iedzeriet tabletes – ērtāk, bet pulverī ir lielāka bioloģiski aktīvo vielu koncentrācija.
Spirulīnas pulveri var pievienot pa ēdamkarotei sulām un smūtijiem, salātiem, jogurtiem un citiem aukstiem dzērieniem. Nav iespējams pievienot karstai un turklāt termiskai apstrādei – šajā gadījumā tiek zaudēta lielākā daļa noderīgo īpašību.
Svarīgi! Spirulīnas pulveri var iegādāties tikai no uzticamiem ražotājiem, jo lēta aļģu ražošana var būt piesārņota ar smagajiem metāliem un mikrocistīniem.
Spirulīna satur daudzas bērna piedzimšanai noderīgas vielas, taču grūtniecības laikā to drīkst lietot tikai pēc ginekologa ieteikuma.
'